使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

半汤鸡

食材

材料:主料:童子鸡500克, 辅料:鸡蛋50克,粉丝100克, 调料:盐5克,料酒10克,嫩肉粉1克,吉士粉3克,淀粉(玉米)5克,豆瓣30克,泡椒40克,姜20克,酱油5克,白砂糖4克,香油10克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)80克,大葱100克

做法

半汤鸡
做法: 1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时;
2.红苕粉丝用温水泡发涨;
3.豆瓣剁细;
4.姜切成片;
5.锅置中火上,烧精炼油至四成热,放入浆制后的鸡肉块入锅中滑散至熟,捞出沥干油分;
6.锅内留少许油,放入豆瓣、泡辣椒末、鲜香料、姜片葱段上色,掺入鲜汤,熬至香味四溢,捞去料渣,放入鸡肉姜片,调入酱油、精盐、白糖、鸡精,倒入红苕粉丝,烧开煮至入味,烹入味精,推转和匀,起锅盛入碗中即成。

其他菜谱

日本风味姜汁猪肉

日本风味姜汁猪肉

做法:1.在一个大碗里,将生姜、酱油、清酒和甜料酒混合在一...

大丰收

大丰收

做法: 心里美萝卜洗净,用刀切去皮,取靠近中心甜脆的部分...

蛋菜豆皮焖饼

蛋菜豆皮焖饼

做法:1、蔬菜洗净,生姜切碎,荷兰豆掐头去尾摘老筋,豆腐...

煎焖黄花鱼

煎焖黄花鱼

做法:把鱼内脏处理干净,洗干净; 鱼身斜下横划几刀,用干...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1.鸡蛋放碗中打散然后将带鱼均匀的裹上一层蛋液后放入...

土豆面粉疙瘩

土豆面粉疙瘩

做法:家里拿来的好多土豆,换着花样做做吃 1:面粉里加鸡蛋...

干炒苦瓜

干炒苦瓜

做法: 1、将苦瓜去瓤洗净斜切成薄片青椒去蒂去子洗净切丝备...

培根蒸糕

培根蒸糕

做法:1.将培根切细,以少许油加热炒至干香备用。 2.全蛋与二...

香烧海虾

香烧海虾

做法: 1、剪掉虾的须须 2、葱、姜、蒜切成末 3、热锅下油,入...

烟肉手卷

烟肉手卷

做法:1、切1/2宽的海苔,取少许寿司饭铺在海苔的一角。 2、...

玫瑰花饼干

玫瑰花饼干

做法:1.黄油+白糖打至糖化(黄油和糖融合在一起,但没有打发...

芋泥

芋泥

做法:1.把芋头切成方块 2.用高压锅把芋头蒸熟,当然,熟透就...

满园深浅色,照在绿波中

满园深浅色,照在绿波中

做法:1.猪肉去皮剁成泥 2.水发香菇、姜切成小丁 3.肉泥中加入...

蟹肉蛋卷

蟹肉蛋卷

做法:1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起,剥成丝状备用。...

三文鱼拌饭

三文鱼拌饭

做法:1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions