使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

半汤鸡

食材

材料:主料:童子鸡500克, 辅料:鸡蛋50克,粉丝100克, 调料:盐5克,料酒10克,嫩肉粉1克,吉士粉3克,淀粉(玉米)5克,豆瓣30克,泡椒40克,姜20克,酱油5克,白砂糖4克,香油10克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)80克,大葱100克

做法

半汤鸡
做法: 1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时;
2.红苕粉丝用温水泡发涨;
3.豆瓣剁细;
4.姜切成片;
5.锅置中火上,烧精炼油至四成热,放入浆制后的鸡肉块入锅中滑散至熟,捞出沥干油分;
6.锅内留少许油,放入豆瓣、泡辣椒末、鲜香料、姜片葱段上色,掺入鲜汤,熬至香味四溢,捞去料渣,放入鸡肉姜片,调入酱油、精盐、白糖、鸡精,倒入红苕粉丝,烧开煮至入味,烹入味精,推转和匀,起锅盛入碗中即成。

其他菜谱

羊肉番茄汤

羊肉番茄汤

做法:1.将羊肉洗净,煮熟,切成小薄片; 2.将西红柿洗净,切...

东北大拉皮

东北大拉皮

做法:1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用...

面托莙荙菜

面托莙荙菜

做法:1.将莙荙菜切段. 2.放面糊种拌匀. 3.用小火两面煎黄,蘸...

咖哩鸡

咖哩鸡

做法:1.)鸡洗净切块备用。 2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,...

鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

做法:1、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。 2、铁锅...

4分钟就吃上的芝士培根面

4分钟就吃上的芝士培根面

做法: 1.只要把包装打开放到微波炉转几分钟就好,原谅我这么...

枣子馒头

枣子馒头

做法:1.取发面面团每个30公克用搓成圆形,再用竹筷在面团边...

湘辣鸡翅

湘辣鸡翅

做法:1. 鸡翅剁成两块,因为我心疼我家刀,所以改在鸡翅面上...

咖啡鲜果西米布丁

咖啡鲜果西米布丁

做法:1、将琼脂用温水水泡软待用 2、西米用开水冲一下略泡然...

凉拌腐竹

凉拌腐竹

做法:1.腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;...

腐皮香肠卷

腐皮香肠卷

做法:1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟,然后取出沥干水分,用...

南瓜绿豆薏米汤

南瓜绿豆薏米汤

做法: 1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟; 2、南瓜洗...

姜撞奶

姜撞奶

做法:1)先用我锋利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然后用白纱...

炝拌苤蓝

炝拌苤蓝

做法:1、苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,...

红绿花生

红绿花生

做法:1.花生仁用清水浸泡4-6小时,放在大碗中加入盐,料酒,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions