使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

半汤鸡

食材

材料:主料:童子鸡500克, 辅料:鸡蛋50克,粉丝100克, 调料:盐5克,料酒10克,嫩肉粉1克,吉士粉3克,淀粉(玉米)5克,豆瓣30克,泡椒40克,姜20克,酱油5克,白砂糖4克,香油10克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)80克,大葱100克

做法

半汤鸡
做法: 1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时;
2.红苕粉丝用温水泡发涨;
3.豆瓣剁细;
4.姜切成片;
5.锅置中火上,烧精炼油至四成热,放入浆制后的鸡肉块入锅中滑散至熟,捞出沥干油分;
6.锅内留少许油,放入豆瓣、泡辣椒末、鲜香料、姜片葱段上色,掺入鲜汤,熬至香味四溢,捞去料渣,放入鸡肉姜片,调入酱油、精盐、白糖、鸡精,倒入红苕粉丝,烧开煮至入味,烹入味精,推转和匀,起锅盛入碗中即成。

其他菜谱

红烧海鲜参

红烧海鲜参

做法:1、将活海参腹部靠头部开口,摘去沙线用清水冲洗干净...

菜干面线

菜干面线

做法:(1)取一锅子放入适量的水煮沸,依序加入材料煮沸后,再...

红烧鸭

红烧鸭

做法:1)把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起...

野芦笋炒牛肉

野芦笋炒牛肉

做法:1.野芦笋去老根、老皮,斜切成段;牛肉切丝;蒜拍碎,...

木瓜味噌红蟳锅

木瓜味噌红蟳锅

做法:1.红蟳剥壳洗净后去除腮,放入蒸锅中以大火蒸约18分钟...

花生班戟

花生班戟

做法:1、将a 拌匀成面糊。 2、摊成一张张薄饼。 3、在薄饼上...

煎萝卜饼

煎萝卜饼

做法:1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精...

土豆焖鸡翅

土豆焖鸡翅

做法: 将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜; 起油锅,放花...

香煎鸡柳-早餐的最佳选择

香煎鸡柳-早餐的最佳选择

做法:把鸡胸肉洗净,剥去上面那层白膜和黄色的鸡油部分,然...

黄瓜拌豆腐丝

黄瓜拌豆腐丝

做法:1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝; 2.豆腐丝直...

百果松糕

百果松糕

做法:1.将板油撕去皮膜,切成0.4厘米见方的丁,加入白砂糖...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:土豆切丝,用热水洗一下,这样炒起来不会粘锅。 热油...

猪骨煨汤

猪骨煨汤

做法:1.姜洗净、沥干水份备用。 2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥...

芥蓝炒牛肉

芥蓝炒牛肉

做法:1、将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、...

红枣补血养颜粥

红枣补血养颜粥

做法:步骤1:将红豆,黑米,大米和花生洗净,事先用清水浸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions