使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

单县羊肉汤

食材

材料:主料:羊肉500克。花椒5克,桂皮5克,陈皮5克,香菜50克,草果5克,良姜10克,白芷5克,葱10克精盐15克,红油25克,花椒水15克,丁香面5克,桂子面5克,酱油5克,芝麻油25克。

做法

单县羊肉汤
做法: 羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

其他菜谱

豆腐肉末拌面

豆腐肉末拌面

做法:1.豆干切碎备用。 2.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入姜末...

引发米饭战争的回锅番茄圈

引发米饭战争的回锅番茄圈

做法:1.番茄切片裹蛋液,再沾面包糠。 2.入中火油锅,煎至两...

凤梨排骨

凤梨排骨

做法:(1)排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。 (2)将凤梨片切成小...

香蕉法棍布丁

香蕉法棍布丁

做法:把法棍切成1cm厚,在一个烤盆里摆好。 把香蕉,牛奶和...

撒琪玛

撒琪玛

做法:1.炒芝麻,芝麻买来是生的,先在炒锅中放芝麻下去烘炒...

莲藕仔

莲藕仔

做法:1、将莲藕蓉、虾蓉加入盐、味精、黄酒、高汤、胡椒粉...

鸡蹄花

鸡蹄花

做法:1.鸡爪洗净去老皮,置于冷水锅中,用中火煮沸后,改微...

烤咸肉卷

烤咸肉卷

做法:1.将菇们去蒂,菜椒切丝; 2.将南韩烧烤汁(其他牌子的...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法:1、牛肉切粗长丝,加少许酱油、花椒粉、料酒腌制片刻...

酸辣藕

酸辣藕

做法:步骤1:将藕去皮切片,将切好的藕篇浸泡在清水中,水...

鸡汤白菜

鸡汤白菜

做法:1.锅热油加葱姜爆香,加鸡汤、香菇;汤开后加入其它菜...

三丝鱼皮

三丝鱼皮

做法:1.将鱼皮、辣椒洗净切丝;蒜洗净切片;香菜洗净切段;...

桂花糯米藕

桂花糯米藕

做法:1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右,入锅中煮成糯米饭备...

番茄青豆角焖鸡肉

番茄青豆角焖鸡肉

做法:1.取一大平底锅,置于中火上,下橄榄油烧热。加入大蒜...

辣味鲜鱼沙拉

辣味鲜鱼沙拉

做法:1.红、白萝卜洗净切条备用。 2.取一汤锅,将高汤煮至沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions