使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜芝士蛋糕

食材

材料:奶油奶酪250g,黄油70g,蛋黄4个,南瓜泥150g,低粉60g,蛋白4个,白砂糖50g。黑巧克力少许,裱花袋一个。

做法

南瓜芝士蛋糕
做法: 1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。
2.奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅拌均匀后,倒入晾凉的南瓜泥拌匀。
3.筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状。
4.蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水,放入乐葵万圣节多连模,将拌好的蛋糕糊倒入。
5.烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法,中层,上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩,要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。

其他菜谱

豇豆肉末

豇豆肉末

做法:1、干红椒切丝、猪肉切成小丁,豇豆切成段,少许大蒜...

红烧青鱼段

红烧青鱼段

做法:步骤1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎...

韭菜豆干炒湖南腊肉

韭菜豆干炒湖南腊肉

做法:1.把所有材料切条。。。 2.先炒韭菜,在爆香辣椒干,然...

蟹黄西芹百合

蟹黄西芹百合

做法:1.热锅下油,蟹黄爆香至起泡,依序下百合,西芹快炒,...

炸七里香

炸七里香

做法:1.将鸡屁股拔除余毛后洗净备用。 2.取一汤锅加入卤包和...

家常菜@简单炒生菜

家常菜@简单炒生菜

做法:1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。 2)加入...

棉花糖提拉米苏

棉花糖提拉米苏

做法:棉花糖隔水加热溶化后,隔冰退热加入起司打至滑顺。面...

简易版三文鱼扒

简易版三文鱼扒

做法:1.将解冻后的三文鱼扒用 盐+黑胡椒+意大利香草杂碎腌制...

母子相会

母子相会

做法:大墨鱼、墨鱼子去皮洗净,入烧料中焖烧,加入调料,墨...

宝塔肉

宝塔肉

做法:五法肉红烧,梅干菜红烧。将五发肉该刀,放入模具里,...

热带什锦水果汤

热带什锦水果汤

做法: 精猪肋骨洗净,切5-6cm长的段,加水、盐和姜片在锅中煮...

养生美颜汤

养生美颜汤

做法:1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。 2.白果敲碎外壳。山...

糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净去肠鳃,用刀在鱼身上划痕。 2.锅烧热,放油...

什锦凉面

什锦凉面

做法: 碱水面过沸水,捞起,用少量植物油掸开,摊凉 所有的...

菠萝面包

菠萝面包

做法:1.依汉堡餐包作法将面糰完成基本发酵。 2.馅料(1)的奶油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions