使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

双菇老豆腐

食材

材料:盐卤豆腐约1 500 g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。

做法

双菇老豆腐
做法: 1、将豆腐切成块,焯水备用。
2、沙锅上火,加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒,加高汤炖制约2小时,待豆腐起孔入味,放精盐、味精调味即可。
操作要领
豆腐品种要选好,必须要盐卤老豆腐。
各种酱调料要丰富。
火候要到位,使豆腐起孔入味为止。

其他菜谱

五更肠旺

五更肠旺

做法:1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净,再加入白醋搓揉数十...

清炖狮子头

清炖狮子头

做法:砂锅加半罐鸡汤及水,烧开后小心下那四个狮子头,小火...

坦桑尼亚炸角

坦桑尼亚炸角

做法:炒锅中放入一块黄油,油化开后下洋葱丁,炒香后加入牛...

木鱼丝鹅肝烧茄瓜

木鱼丝鹅肝烧茄瓜

做法:1、茄瓜洗净,去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的...

椒香蒟蒻

椒香蒟蒻

做法:1.干辣椒用水泡软,切圆丁备用;煮汁材料混合煮开至糖...

枸杞百合芦笋

枸杞百合芦笋

做法:1.香菇洗净去蒂切细条状,生姜切小片,备用。 2.芦笋削...

红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋

做法:1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净; 2...

水晶月饼

水晶月饼

做法: 做法 1,粉类材料过筛入容器中 2,加入滚开的水揉成粉...

香素肠

香素肠

做法:1.将腐竹发透,劈开切成丁; 2.胡萝卜切去两端,削掉外...

豆沙春卷

豆沙春卷

做法:1 准备的春卷皮和豆沙馅。 2 放适量的豆沙,从下开始向...

清爽香芹奶

清爽香芹奶

做法:1、将芹菜洗净切成粒,放入搅拌机中,加少许水打成汁...

巧克力瑞士捲

巧克力瑞士捲

做法:1.将材料A中的可可粉过筛,与热水拌匀备用。 2.将材料...

群英会(海鲜蔬菜)视频

群英会(海鲜蔬菜)视频

...

南瓜煲童子鸡

南瓜煲童子鸡

做法:1、将童子鸡宰杀,褪毛,初加工,留肫、肝、心洗净;...

南义厚皮披萨面皮

南义厚皮披萨面皮

做法:1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。 2.将高筋面粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions