使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

双菇老豆腐

食材

材料:盐卤豆腐约1 500 g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。

做法

双菇老豆腐
做法: 1、将豆腐切成块,焯水备用。
2、沙锅上火,加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒,加高汤炖制约2小时,待豆腐起孔入味,放精盐、味精调味即可。
操作要领
豆腐品种要选好,必须要盐卤老豆腐。
各种酱调料要丰富。
火候要到位,使豆腐起孔入味为止。

其他菜谱

法式玉米浓汤

法式玉米浓汤

做法:1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融...

龙井虾仁

龙井虾仁

做法:1、虾仁加盐和鸡蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,再放入...

四季豆炒魚干

四季豆炒魚干

做法:A : 魚干放入漏斗淋上熱水 , 瀝乾入盤 。 B : 起油鍋 , 將...

巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)

巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)

做法: 6寸可可戚风做法: 将蛋黄打散,分次加入细砂糖、色拉...

莲蓉芝麻球

莲蓉芝麻球

做法:(1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加入细砂糖、熟澄面...

培根金针卷

培根金针卷

做法:1.将BACON平铺开,放金针菇,芦笋,并用牙签固定。 2.锅...

萝卜丝鱼汤视频

萝卜丝鱼汤视频

...

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳

做法:①打卤:将羊肉剁成粒。 ②炒锅放素油烧热,放花椒、...

黄油清酒蒸蛤蜊

黄油清酒蒸蛤蜊

做法:1.取一个大炒锅或调料锅,在大火上预热。待锅热后,马...

野葱炒鸡蛋

野葱炒鸡蛋

做法:1.将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内...

金枪鱼色拉

金枪鱼色拉

做法:(1)番茄切成块,小红萝卜切成片,黄椒切成丝。 (2)盆内...

蛋仔煎

蛋仔煎

做法:1.将材料A拌匀成粉浆;小白菜洗净切段沥干水份,备用。...

蟹皇冬瓜干贝羹

蟹皇冬瓜干贝羹

做法:冬瓜切粒,靚蟹肉,干贝切片,高汤,蛋白打散.冬瓜粒...

紫苏蒸冬瓜

紫苏蒸冬瓜

做法:1.冬瓜去皮洗净后切薄片,紫苏叶洗净后切丝。 2.用清水...

榛果酱

榛果酱

做法:1.将市售榛果酱拌匀以预防沉淀。 2.把焦糖牛奶馅与作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions