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口味毛豆

食材

材料:新鲜毛豆两斤,八角,桂皮,香叶,豆寇,盐,酱油,整支干椒,干椒粉,鸡精

做法

口味毛豆
做法: 1.材料:新鲜毛豆两斤、香料若干(八角、桂皮、香叶、豆寇)、盐、鸡精、酱油、整支干椒、干椒粉。
2.新鲜毛豆清洗干净,剪去两头的尖角(这样更好入味);  瞧瞧,准备入锅的毛豆,一幅水灵灵的模样
3.毛豆置入大锅,加入没过毛豆的足量清水,放入香料、干椒(视自己的嗜辣程度而定哦,我是加了整支干椒,又加了少许干椒粉)、盐、鸡精、酱油,大火烧开后转小火加盖焖煮30~40分钟; 水开后可以尝一下水的味道,盐味辣味都要比你需要的程度重一些才好哦!
4.关火,让毛豆在卤汁中继续浸泡放凉; 
5. 食用时取出毛豆,淋少许卤汁即可。

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