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可乐土豆

食材

材料:土豆2个,鸡胸肉半块,洋葱1/4个,奶酪丝1杯,淀粉1/2杯,鸡蛋1个,面包粉2杯,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,酒1/2大匙,淀粉1/2茶匙

做法

可乐土豆
做法: 1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。
  2. 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
  3. 将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。
  4. 每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
  5. 起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
 

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