使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡双色戚风蛋糕

食材

材料:低筋面粉202公克,泡打粉6公克,细砂糖61公克,盐2公克,沙拉油101㏄,蛋黄203公克,牛奶81㏄,蛋白406公克,塔塔粉1公克,细砂糖244公克,咖啡粉20公克,水20㏄

做法

咖啡双色戚风蛋糕
做法: 1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉过筛备用。
2.将沙拉油、牛奶、蛋黄一起拌匀后,再加入细砂糖、盐拌至无颗粒状,再加入作法1续拌至光滑细緻且有流性,即成原味面煳。
3.蛋白打至干性发泡,备用。
4.将咖啡粉与水拌匀后,先取一些作法2原味面煳一起拌匀后,再取一些作法3蛋白拌匀,即成咖啡面煳。
5.将剩余作法3蛋白倒入作法2原味面煳中拌匀,拌匀后倒入模型中,再加入作法4咖啡面煳,略将表面整平。
6.入炉烤焙,以上火190℃,下火150℃,烤约25分钟即可。

其他菜谱

黑白甜虾

黑白甜虾

做法: 黑木耳用温水(水量没过黑木耳)浸泡20分钟至泡发,择...

南瓜汁豆腐煮花蟹

南瓜汁豆腐煮花蟹

做法:材料:红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱...

日式蜜汁松板肉

日式蜜汁松板肉

做法:1.前一晚将肉放入照烧汁内腌入味后,取出放烤箱200度正...

马蹄糕

马蹄糕

做法:1.马蹄切粒 2.马蹄粉加水,煮开,放入马蹄拌匀 3.将马蹄...

香草肉酱焗千层面

香草肉酱焗千层面

做法:1. 将大蒜切末、洋葱切丁后备用。 2. 锅中倒入橄榄油加...

菲力牛肉沙拉

菲力牛肉沙拉

做法:1.菲力牛肉洗净切片,备用。 2.取锅放入高汤煮至沸腾,...

秋之良品——双酿莲藕

秋之良品——双酿莲藕

做法: 1、提前几个小时将绿豆用清水泡开,糯米也提前1个小时...

豆酱蒸龙舌鱼

豆酱蒸龙舌鱼

做法:1.红辣椒切丝,芹菜切段,姜切丝 2.龙舌鱼放盘里,加入...

恋恋风尘

恋恋风尘

做法:(1)将材料放入Shake杯内,Shake后,倒入杯中即可。 ...

葱爆肉

葱爆肉

做法:1、将肉切成薄片,加入精盐、味精、绍酒调味,上“全...

奶油泡芙

奶油泡芙

做法:1、水+盐+奶油加入锅中,用中小火煮至奶油融化后离火。...

粉丝豆皮卷

粉丝豆皮卷

做法:1 香菇用水泡开,粉丝用开水泡软 2 锅里水烧开,加小白...

肉云吞

肉云吞

做法:1.要做一碗好味道的云吞,汤底很重要,汤底的材料可以...

三色鱼头汤

三色鱼头汤

做法:1.鱼头洗净沥水,香菇泡发去蒂洗净,胡萝卜切片,姜切...

辣味芥末木耳

辣味芥末木耳

做法:1.油锅烧热,先倒入蒜蓉,爆香; 2.再倒入红椒末,炒香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions