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咸酥剑虾

食材

材料:剑虾100公克,葱1支,蒜头3粒,红辣椒1/2支,地瓜粉适量,盐1/2小匙,白胡椒粉1小匙

做法

咸酥剑虾
做法: 1.剑虾剪去长鬚洗净沥干,在表面撒上地瓜粉备用。
2.葱切末;蒜头切末;红辣椒切末,备用。
3.热锅倒入稍多的油,放入作法1的剑虾炸至表面酥脆且熟,捞出沥干备用。
4.作法3的锅中留少许油,放入作法2的材料爆香,再放入作法3的剑虾及所有调味料拌炒均匀即可。

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