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啤酒鸭

食材

材料:鸭、干辣椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、啤酒

做法

啤酒鸭
做法: 1鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒,生姜片,大蒜2净锅置于火上,下鸭出油后,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调3下鸭肉,水分煸干出油.4入料酒炒匀,放干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5放入盐与鸡精及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

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