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啤酒鸭

食材

材料:鸭子半只600克,长豆角(或其他蔬菜粉丝等)250克,啤酒200毫升,姜20克,蒜20克,干红辣椒4只,八角2只,老抽5毫升,生抽少许,盐适量

做法

啤酒鸭
做法: 1.鸭子洗净,剁成小块后沥干水,豆角择成段后洗净备用;
2.健康锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖;
3.2分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜,蒜,干红辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖;
4.待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖;
5.豆角软熟时,淋上少许生抽,即可。

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