• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式啤酒鸭

食材

材料：啤酒鸭是一道风味独特的菜肴，以鸭肉和啤酒为主料，加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩，鲜香味美，土豆非常入味，汤汁还可以用来捞饭。海生说，啤酒鸭有多种

做法

川式啤酒鸭
做法： 烹制材料(三人份)
材料：光鸭(半只，620克)、土豆(2只)、啤酒(1瓶)、干辣椒(5只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)、草果(1只)、葱(2根)、姜(2片)、香菜(2棵)
调料：油(2汤匙)、老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
1、光鸭去皮，洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
2、土豆去皮切块，浸泡在清水中备用；葱切段，姜切片，干辣椒切圈，香菜切末。
3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，先放入姜片、葱段、草果、月桂叶和干辣椒，再放入鸭块爆炒2分钟。
4、加入1汤匙老抽和1汤匙料酒炒匀，给鸭肉上色和去腥。
5、注入1瓶啤酒，以没过鸭块为宜，加盖开大火煮沸，改小火焖煮20分钟。
6、放入土豆块拌匀，加盖大火煮沸，改小火续煮15分钟，煮至汤汁浓稠。
7、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
8、淋入1/4杯生粉水勾芡，洒入香菜叶，即可出锅。

相关菜谱

川味啤酒鸭 川味啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
简单版啤酒鸭 简单版啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭

其他菜谱

清蒸鱼

清蒸鱼

做法：1.鲜鱼刮除鳞片、去除内脏后洗净沥干，抹上所有腌料备...

河半鲜视频

河半鲜视频

...

九九虾

九九虾

做法：1、将选好的鲜活龙虾洗净备用，洋葱、青椒切成3厘米见...

麻辣花生米

麻辣花生米

做法：麻辣花生米 很好吃。香香脆脆，够麻够辣。不管是作为...

桑果脯

桑果脯

做法：1.材料：桑葚，红糖。 2.两者拌匀。 3.加入柠檬汁慢火熬...

椒香青柠拌三鲜

椒香青柠拌三鲜

做法：1. 灯笼红椒，木耳，黄瓜均处理成适合一口大小的小块...

砂锅长豆角

砂锅长豆角

做法：1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分...

樱叶糯米蒸甘鲷鱼

樱叶糯米蒸甘鲷鱼

做法：预先准备 银馅：清汤(吸物)90毫升，盐2克，葛粉少许。...

清乳

清乳

做法：①在椰子顶部开一小洞，倒出清亮的椰子原汁。 ②将椰...

木瓜鸡翅

木瓜鸡翅

做法：1木瓜切块，葱切段，姜切片，鸡翅洗净，在背面划两刀...

红豆饼

红豆饼

做法：1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、...

芦笋三文鱼

芦笋三文鱼

做法：1. 芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟 ...

辣鸡清汤配橙肉

辣鸡清汤配橙肉

做法：(1)将鸡胸肉用搅肉机搅碎。 (2)辣椒、西芹、胡萝卜、洋...

鲜肉虾泥馄饨

鲜肉虾泥馄饨

做法：1虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与...

玫瑰花浓露

玫瑰花浓露

做法：1.取一碗，放入米醋及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。 2.干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version