• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式啤酒鸭

食材

材料：啤酒鸭是一道风味独特的菜肴，以鸭肉和啤酒为主料，加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩，鲜香味美，土豆非常入味，汤汁还可以用来捞饭。海生说，啤酒鸭有多种

做法

川式啤酒鸭
做法： 烹制材料(三人份)
材料：光鸭(半只，620克)、土豆(2只)、啤酒(1瓶)、干辣椒(5只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)、草果(1只)、葱(2根)、姜(2片)、香菜(2棵)
调料：油(2汤匙)、老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
1、光鸭去皮，洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
2、土豆去皮切块，浸泡在清水中备用；葱切段，姜切片，干辣椒切圈，香菜切末。
3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，先放入姜片、葱段、草果、月桂叶和干辣椒，再放入鸭块爆炒2分钟。
4、加入1汤匙老抽和1汤匙料酒炒匀，给鸭肉上色和去腥。
5、注入1瓶啤酒，以没过鸭块为宜，加盖开大火煮沸，改小火焖煮20分钟。
6、放入土豆块拌匀，加盖大火煮沸，改小火续煮15分钟，煮至汤汁浓稠。
7、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
8、淋入1/4杯生粉水勾芡，洒入香菜叶，即可出锅。

相关菜谱

川味啤酒鸭 川味啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭
简单版啤酒鸭 简单版啤酒鸭
田螺啤酒鸭 田螺啤酒鸭
啤酒鸭 啤酒鸭

其他菜谱

雪菜蒸黄花鱼

雪菜蒸黄花鱼

做法：1．腌黄花鱼切条装盘。 2．撒上雪菜末，上笼蒸熟。 3．...

又鲜又香的生煎虾

又鲜又香的生煎虾

做法： 1先剥掉虾头跟壳，记得要挑去虾肠，然后盐腌十五分钟...

培根蔬菜卷

培根蔬菜卷

做法：1.将小玉蜀黍剥开成二；卢顺切成每段大约2寸长；红萝卜...

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

做法：1.胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱花待用 2.起油锅，油热后倒...

水煮肉片

水煮肉片

做法： 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 锅中加油放入郫县豆...

芝士玉米羹

芝士玉米羹

做法：1.将材料放入沸水煮至芝士熔玉米熟，调味后倒入蛋浆拌...

八公山豆腐视频

八公山豆腐视频

...

杏仁炖奶

杏仁炖奶

做法：1.取一锅子，将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀，加热至80℃，...

珍珠酥皮鸡

珍珠酥皮鸡

做法：1.土司切成0.5cm的小方颗粒，鸡蛋与干细豆粉调成全蛋糊...

毛血旺

毛血旺

做法：1)将鸭血旺切成一字条形； 2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿...

黄豆香菇煲猪蹄

黄豆香菇煲猪蹄

做法：1.猪蹄洗净，锅里烧水放点姜片和少量料酒，水开后放猪...

南瓜银耳红枣羮

南瓜银耳红枣羮

做法：1.银耳用水泡发，去根，剪成小朵，南瓜去皮去子洗净切...

抹茶风味巧克力蛋糕

抹茶风味巧克力蛋糕

做法：情人节，就算没有情人，给自己的亲人做一个美味蛋糕，...

上海式粗炒意面

上海式粗炒意面

做法：1.沸水内加入少许盐，按包装说明煮熟细扁面。沥干后，...

芝麻拌蒸菠菜

芝麻拌蒸菠菜

做法：1.汤锅放水，煮沸后蒸菠菜和干辣椒片，3至5分钟。盛出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version