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土豆香煎饭

食材

材料:白米饭80克  土豆60克  卷心菜40克  四季豆100克  香葱2棵  橄榄油40克  胡椒粉2小匙  辣椒粉2小匙  精盐3小匙

做法

土豆香煎饭
做法: 1.土豆去皮切丝;卷心菜洗净切丝;香葱洗净切花;
2.先把土豆丝与白米饭拌匀,再拌入卷心菜丝和香葱花,以精盐、胡椒粉调味后,搓圆再压扁成厚圆片;
2.锅中放入橄榄油加热,以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面,煎至两面呈金黄色;
3.四季豆切段,用沸水烫熟,与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀,再与菜饭煎饼一起盛盘即可。
注意
创新独特,菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制,可去除生土豆味。

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