使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

外婆鱼头

食材

材料:主料:鳙鱼2000克。调料:色拉油30克,豆瓣酱15克,黄酒20克,酱油20克,高汤500克,白糖30克,蚝油8克,味精2克,鸡精5克,葱花6克。

做法

外婆鱼头
做法: 1、先将鳙鱼放入盆中静养一天以去除泥腥味,然后宰杀,从腹部取出内脏,将鱼鳞刮去,切下鱼头,去除鱼鳃,洗净后将鱼头剁下(鱼头约重700克),鱼身留做它用。
2、从将鱼头一剖为二,锅内放入色拉油,烧至六成热时放入鱼头小火煎3分钟至两面煎黄,然后放入豆瓣酱、黄酒、酱油、高汤、白糖、蚝油大火烧开,再改用小火焖10分钟,加入味精、鸡精大火收汁后熄火,撒上葱花后出锅装盘。

其他菜谱

田螺酱

田螺酱

做法:1.干葱头末、蒜头末、西芹末炒香备用。 2.牛油打发,加...

酸辣牛肉

酸辣牛肉

做法:(1)将牛肉片汆烫10~12秒至肉熟,立即捞起沖冷水后,沥...

虎皮尖椒

虎皮尖椒

做法:1.选新鲜嫩辣椒洗净沥干,去蒂整个用,不要切。 2.炒锅...

枫叶薄烧

枫叶薄烧

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

PIZZA~~~

PIZZA~~~

做法:1.盐,糖和面粉和匀 2.酵母溶于温水,倒入1中,和成面团...

银莲百合汤

银莲百合汤

做法:1 把干银耳/莲子/干百合泡好除去杂质撕成小块,枸杞洗...

烩茄盒

烩茄盒

做法:1.绞肉加入调味料A和姜末,并摔打数十下后放入冰箱冷藏...

虾仁玉米饺

虾仁玉米饺

做法:1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、...

尖椒肉丝

尖椒肉丝

做法:1.尖椒切丝(或小块随意)切葱花,肉; 2.用葱花抢锅放...

泡菜蛋炒饭

泡菜蛋炒饭

做法:1.先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝,把肉切成丁,香葱...

宇治杏仁奶酥

宇治杏仁奶酥

做法:1.杏仁角放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后取出备用。...

【飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验6】豆角肉末炒海参

【飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验6】豆角肉末炒海参

做法: 1:锅里放油,蒜片炒香后,放入肉末炒散炒变色盛出,...

姜片茶

姜片茶

做法:平底锅,可爱壶。 制作步骤 先将生姜切片,然后将生姜...

Smiling Face Dinner Rolls (笑脸餐包)

Smiling Face Dinner Rolls (笑脸餐包)

做法:操作步骤:因烤盘不够大,故用了一长方一圆形烤盘,面...

烤栗子

烤栗子

做法:1.板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions