使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐酥鸡

食材

材料:带骨鸡胸肉1块,九层塔适量,胡椒盐适量,A.五香粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,米酒2大匙,B.地瓜粉2杯,葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄

做法

盐酥鸡
做法: 1.将鸡胸肉先去皮,接着清洗干净,可依个人喜好选择是否要将鸡胸肉内的软骨去除,再分切成小块状。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中,加入水打成汁,再用滤网将渣渣过滤掉,续加入所有的调味料A,拌匀后成腌汁。
3.将作法1的鸡肉块放入作法2的腌汁中拌匀,静置腌渍约2小时,让鸡肉充分入味。
4.将腌好的鸡肉块取出,放入地瓜粉中?粉,以抓拌及滚动的方式让鸡肉块均匀沾裹粉、沾紧。
5.将作法4沾过粉的鸡肉块静置约30秒,使粉回潮。
6.热一锅油至180℃,放入作法5的鸡肉块,入锅时稍微翻动以避免鸡肉互相沾黏,以中火油炸约2分钟,至表面金黄后起锅,以稍微摇动漏杓的方式快速沥干油份,另可依喜好加入九层塔快速略炸,再捞起沥干油份。
7.食用时可以喜好撒上胡椒盐即可。

其他菜谱

菠菜牛奶粥

菠菜牛奶粥

做法: 菠菜叶洗净、放入滚水中略微汆烫,捞出,沥干水分,...

泰式南瓜汤

泰式南瓜汤

做法:1.用小火在中号汤锅里加热油和黄油。将蒜、葱、辣椒和...

粉皮鱼头

粉皮鱼头

做法:制作方法: 1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。...

药芹炒香干

药芹炒香干

做法:1.药芹洗净,切成一断一断的。 2.豆干洗净,切成丝。...

荷香瓜脯视频

荷香瓜脯视频

...

马铃薯煎饼

马铃薯煎饼

做法:1.先将料拌A拌匀。 2.将材料B放入作法1中拌匀成面糰。...

三丝煮年糕

三丝煮年糕

做法:1.猪肉切丝,用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。 2.白菜和...

铁板梭子蟹

铁板梭子蟹

做法:1、蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟。 2、铁盘...

清炒豆腐绿豆芽

清炒豆腐绿豆芽

做法:一切材料准备好了。 文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。...

剁椒茄子

剁椒茄子

做法:1、茄子洗净,切3-4厘米的小段,加盐少许,拌匀腌制5分...

水晶饼

水晶饼

做法:1.制皮:将动物油加5公斤水在和面机内搅拌,油、水溶合...

月岛大坂烧

月岛大坂烧

做法:1.铁板加热到180℃后,将植物油均匀涂抹在铁板上。 2.先...

黄芪乌鸡汤

黄芪乌鸡汤

做法:1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.黄芪切片; 3.胡萝...

干贝萝卜球

干贝萝卜球

做法:1.取一锅,加水盖满干贝,与姜片、葱放入蒸笼蒸约30~...

炸薯条

炸薯条

做法:1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions