使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐酥鸡

食材

材料:带骨鸡胸肉1块,九层塔适量,胡椒盐适量,A.五香粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,米酒2大匙,B.地瓜粉2杯,葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄

做法

盐酥鸡
做法: 1.将鸡胸肉先去皮,接着清洗干净,可依个人喜好选择是否要将鸡胸肉内的软骨去除,再分切成小块状。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中,加入水打成汁,再用滤网将渣渣过滤掉,续加入所有的调味料A,拌匀后成腌汁。
3.将作法1的鸡肉块放入作法2的腌汁中拌匀,静置腌渍约2小时,让鸡肉充分入味。
4.将腌好的鸡肉块取出,放入地瓜粉中?粉,以抓拌及滚动的方式让鸡肉块均匀沾裹粉、沾紧。
5.将作法4沾过粉的鸡肉块静置约30秒,使粉回潮。
6.热一锅油至180℃,放入作法5的鸡肉块,入锅时稍微翻动以避免鸡肉互相沾黏,以中火油炸约2分钟,至表面金黄后起锅,以稍微摇动漏杓的方式快速沥干油份,另可依喜好加入九层塔快速略炸,再捞起沥干油份。
7.食用时可以喜好撒上胡椒盐即可。

其他菜谱

香烤番薯

香烤番薯

做法:1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。 2.放入...

锅边糊

锅边糊

做法:1、磨米浆:将大米用清水(以没过原料为好)浸泡2小时...

红烧燕鱼

红烧燕鱼

做法:燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。 放平底锅中火煎成两面金...

回锅肉

回锅肉

做法:1.锅里注入清水(要没过五花肉),放进葱段,姜片和少...

粽香肋排

粽香肋排

做法:1、把肋排改刀成5厘米长的段,用海鲜酱、南乳汁、鸡精...

烤蒜香排骨

烤蒜香排骨

做法:一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大...

抗氧化养颜汤

抗氧化养颜汤

做法:1.把锅,西红柿洗干净,开火,等待锅热的同时切西红柿...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.将白萝卜去皮、刨丝,拌入盐搓揉一下,腌渍30分钟后...

太子参百合汤

太子参百合汤

做法:1.材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉25...

掉渣烧饼

掉渣烧饼

做法:1.先将面团揉好,发酵2个小时左右; 2.在这期间,将大葱...

意大利咖啡饼干

意大利咖啡饼干

做法:1.将蛋打散,面粉苏打粉过筛,所有材料混合,用刮刀慢...

抹茶水羊羹

抹茶水羊羹

做法:1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。 2.将洋菜粉...

飘香‘油葱酥’的做法

飘香‘油葱酥’的做法

做法:1:将红葱头洗干净,沥干水分。切去两头,剥去外壳。...

克里奥尔酱汁肉丸

克里奥尔酱汁肉丸

做法:1.制作肉丸:洋葱去皮切碎,取一半放入大碗内,加入牛...

菜椒镶鱼滑

菜椒镶鱼滑

做法:一、菜椒去子洗干净开边 二、把鱼滑镶进菜椒腔里,镶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions