使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐酥鸡

食材

材料:带骨鸡胸肉1块,九层塔适量,胡椒盐适量,A.五香粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,米酒2大匙,B.地瓜粉2杯,葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄

做法

盐酥鸡
做法: 1.将鸡胸肉先去皮,接着清洗干净,可依个人喜好选择是否要将鸡胸肉内的软骨去除,再分切成小块状。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中,加入水打成汁,再用滤网将渣渣过滤掉,续加入所有的调味料A,拌匀后成腌汁。
3.将作法1的鸡肉块放入作法2的腌汁中拌匀,静置腌渍约2小时,让鸡肉充分入味。
4.将腌好的鸡肉块取出,放入地瓜粉中?粉,以抓拌及滚动的方式让鸡肉块均匀沾裹粉、沾紧。
5.将作法4沾过粉的鸡肉块静置约30秒,使粉回潮。
6.热一锅油至180℃,放入作法5的鸡肉块,入锅时稍微翻动以避免鸡肉互相沾黏,以中火油炸约2分钟,至表面金黄后起锅,以稍微摇动漏杓的方式快速沥干油份,另可依喜好加入九层塔快速略炸,再捞起沥干油份。
7.食用时可以喜好撒上胡椒盐即可。

其他菜谱

天蝎宫 SCORPION

天蝎宫 SCORPION

做法:1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 2.倒入装满细碎冰...

陈皮牛肉片

陈皮牛肉片

做法: 整块牛肉,将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成几大块,用...

鸡米鹿筋

鸡米鹿筋

做法:1、将冬笋切片。葱,姜,蒜切末。鹿筋切成段。鸡肉切...

腌小黄瓜

腌小黄瓜

做法:1.小黄瓜洗净去头尾切片,放入容器内加盐腌15分钟。 ...

龙虾烧裙翅

龙虾烧裙翅

做法:(1)水发裙翅用箅子夹住放姜汁50g焯水,放入蒸盒内加二汤...

红麴卤鸭翅

红麴卤鸭翅

做法:1.将鸭翅先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取...

薏仁绿豆粥

薏仁绿豆粥

做法: 将绿豆和薏仁放入高压锅内煮烂 加入红糖 将红枣核去掉...

清炒包心菜

清炒包心菜

做法:1、不要用刀,手把叶子拨开,成大小适量就行,洗净。...

海鲜老虎菜

海鲜老虎菜

做法:1、锅上火倒入清水,烧沸后放入海螺肉和毛蛤肉汆透捞...

自己做XO酱

自己做XO酱

做法: 1,将所有原料洗干净,搞成小块放入粉碎机搞成沫 2,...

和风栗子戚风蛋糕

和风栗子戚风蛋糕

做法:1.将牛奶、发酵奶油、沙拉油、栗子泥温热后一起拌匀,...

果脯土豆饼

果脯土豆饼

做法:1.将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即...

油焖笋

油焖笋

做法: 竹笋剥去外壳切去老根,清洗干净,用刀背拍松后切成...

红豆西米冻

红豆西米冻

做法:1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌 2、煮10来分钟...

孔雀开屏鸭

孔雀开屏鸭

做法:(1)将食匙内抹上一层植物油,然后将鹌鹑蛋打入,面上撒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions