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大千干烧鱼

食材

材料:主料鲤鱼配料五花肉粒调料酱油、醋、盐、料酒、糖、泡椒、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油

做法

大千干烧鱼
做法: 1.鲤鱼处理干净,将两面剞刀,加盐腌入味。
2.泡椒、豆瓣酱剁碎。
3.用七成热油将鱼煎至两面浅黄色。
4.炒酥肉粒,下泡椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香,加鱼,调味,中火烧至汤汁干时,加葱花即可。

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