使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大概版糯米鸡

食材

材料:荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料

做法

大概版糯米鸡
做法: 一、将鸡肉和水发冬菇用生抽、少量五香粉、盐、料酒、麻油和生粉腌好;
二、糯米泡一天,再放水过表面,用锅蒸半个小时;
三、荷叶隔夜泡软;
四、包时如果是较大的荷叶,完整的荷叶对半剪开,用半块就够了,包的那面用刷子刷上油;
五、先用匙子放蒸了的糯米垫好底,如图,再铺上鸡肉和冬菇,有其他配料的也要放下去,再放一层糯米在面上,包好;
六、大锅里放蒸架和水,水面差不多到蒸架最好,太多会溢到碗里面;
七、水开后将包好的糯米鸡放在盘里再放上蒸架上,之前包时我怕包不好,用棉线捆着;
八、盖上盖子,大火蒸两个小时左右,我包得比广州茶楼卖的大出快一倍,蒸的时间相对长些。

其他菜谱

家常酱牛腱

家常酱牛腱

做法:1.将牛腱去筋膜、洗净,改刀成小块,再放入开水中稍...

芸豆面菜

芸豆面菜

做法:1.嫩芸豆洗净,切成粒状。 2.葱姜切末。 3.肉切成粒状,...

什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

做法:1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。 2、火腿切丁;洋葱去皮,...

海味全家福

海味全家福

做法:1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟;鸡脯肉切片、冬菇...

辣包菜炒洋葱

辣包菜炒洋葱

做法:1.辣包菜洗一边切碎。洋葱洗净切成丝备用。 2.锅内倒...

想念春天——什锦沙拉

想念春天——什锦沙拉

做法:1.1 把生菜、圆白菜、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜、黄瓜放...

菠菜汆丸子

菠菜汆丸子

做法:1.把肉馅、葱末、姜末、盐、白胡椒、水淀粉向同一个方...

面包机制作酵母面包

面包机制作酵母面包

做法:1.将所有原料放到面包机里的碗里,按照面包机上说明设...

蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿

做法:1. 茼蒿洗净,沥干,切成4cm左右的段. 2. 剥好的蒜瓣,...

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

做法:先把蛋黄蛋白分开。 蛋白加1/2 tsp cream of tartar, 1 cup sug...

印度式秋葵炖马铃薯

印度式秋葵炖马铃薯

做法:1.洋葱、大蒜和姜放入食物处理机,打成泥状,或将食材...

鳕鱼培根片

鳕鱼培根片

做法:1.鳕鱼洗净切片,放少许盐味精,料酒腌15分 2.起油锅,...

鹑蛋肚翅

鹑蛋肚翅

做法:1、将发好的鱼翅、鱼肚分别煲制入味。 2、用老母鸡、龙...

台山黄鳝饭

台山黄鳝饭

做法:1.将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。 2.将煮熟的...

心情鸡翅

心情鸡翅

做法:1,鸡翅焯2分钟,用牙签在两面扎小眼, 2,鸡翅加盐,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions