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奥利奥冰激凌

食材

材料:鸡蛋黄2个、白糖80克(分两次)、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。

做法

奥利奥冰激凌
做法: 1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
2.再加入玉米淀粉。
3.充分搅匀。
4.牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火。
5.缓缓倒入蛋黄混合液。
6.边倒边搅匀。
7.过滤一下,会更细滑。
8.重新开小火加热至明显浓稠,关火。
9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)
10.食用前加入奥利奥饼干碎。
11.搅匀即可食用。

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