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孔雀开屏鱼

食材

材料:鲈鱼一条,蒸鱼豉油.

做法

孔雀开屏鱼
做法:
鲈鱼一条去鳞切掉鱼头,从切口处掏出内脏,切成片,鱼腹部不切断,摆盘成孔雀开屏状
用葱圈和胡萝卜粒在鱼片上修饰下,鱼身撒葱花姜沫。撒盐,鸡精,料酒,入蒸锅,水开后蒸五分钟取出。浇上李锦记蒸鱼豉油。

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