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小炒苍蝇头

食材

材料:韭菜300g 猪肉馅 50g 豆豉酱 30g(我用的是福临门珍鲜香菇豆豉) 红黄彩椒 各1/4个 酱油、料酒、葱姜蒜

做法

小炒苍蝇头
做法: 买了一本下饭菜的食谱,排在首位的就是这道菜,名字是食谱里面的,不过看起来很好吃的样子。

1。猪肉馅用生抽、老抽、料酒腌制一下
2。韭菜、彩椒切碎成小丁
3。热锅放油,油5成热倒入猪肉馅,炒至变色
4。放入豆瓣酱、葱姜蒜继续煸炒,至有香味
5。放入韭菜、彩椒丁,生抽、盐,大火煸炒2分钟出锅

韭菜会出水,可以出锅的时候倒出来一些。

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