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三丝海蜇捲

食材

材料:海哲皮150公克,高丽菜150公克,姜15公克,红辣椒1条,白萝卜150公克,小黄瓜1/2条,酸甜糖醋酱1/3杯

做法

三丝海蜇捲
做法: 1.海蜇皮洗净,泡冷水1小时后切成丝状,以热水汆烫至海蜇皮丝捲起来,再泡冷水备用。
2.白萝卜洗净去皮、切丝,放入沸水中汆烫至熟,泡冷水放凉;红辣椒、姜、小黄瓜洗净切丝,泡冷水放凉,备用。
3.高丽菜一叶叶剥下来,放入沸水中汆烫至熟,泡冷水放凉,备用。
4.将作法1、作法2、的所有材料拌匀,加调味料腌约30分钟。
5.用寿司捲帘将作法3的高丽菜叶舖上,再将作法4的材料舖在高丽菜叶上,捲成圆桶状即可。

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