使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【巧克力熔浆蛋糕】

食材

材料:1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml。 2、巧克力蛋糕:巧克力80g,无盐黄油(unsalted butter)80g,2个大号鸡蛋,砂糖 80g,低筋面粉(cake flour)20g 3、装饰用糖粉少许。

做法

【巧克力熔浆蛋糕】
做法: 熔浆——
1、将巧克力切碎,放微波炉加热融化(每15秒拿出来搅拌一下,融得不够就再放进去加热15秒,直至融化)
2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀,放入冰箱冷冻20分钟。

蛋糕体——
1、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
2、微波炉加热30秒,拿出来搅拌,再热15秒,再搅拌,再热15秒,拿出来搅拌至溶化,放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油,搅拌均匀后再加入10克低筋面粉,继续搅拌均匀。
5、cup cake模中放入baking cup,把搅拌好的面糊倒入模具(8分满),用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆,轻轻放到蛋糕糊中间。
6、烤箱预热325°F,20分钟。
7、烧冷后拿出模具,筛上糖粉即可。

其他菜谱

腊味炒百合

腊味炒百合

做法:1、鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出...

酒香牛肉

酒香牛肉

做法:1. 锅底放少许橄榄油,开大火,加入牛肉翻炒至四面变棕...

奶油巧克力夹心面包

奶油巧克力夹心面包

做法:1)将面团分成6份。 2)擀成长圆形。 3)从1/3处对折,然...

扒羊肉条

扒羊肉条

做法:1.把羊肉放在清水中浸泡,浸出血水后洗干净,放入开水...

香辣鸡排

香辣鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净沥干后,去皮、横剖到底但不切断,剖成一...

西芹炒银耳

西芹炒银耳

做法:1.银耳泡发后洗净,掰成小朵。西芹洗净,切成段。 2.烧...

肉片咸鱼粥

肉片咸鱼粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀; 2.咸鱼去骨后切小块,猪瘦...

猪肉汤包

猪肉汤包

做法:1.汤汁:猪皮加水,放1勺酱油,少许五香粉,放入高压锅...

奇异果鸡片

奇异果鸡片

做法:1.把肌肉炒一把,放一点点点点生抽,千万别多了。 2.然...

椰子杏仁鲜果塔 Tropical Tart

椰子杏仁鲜果塔 Tropical Tart

做法: 1、奶油温室软化,加盐糖用机器中速打到发白,光滑。...

炒凤螺

炒凤螺

做法:1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分,备用。 2.热锅,加1大匙油...

甜面饼

甜面饼

做法:1.面粉加黏米粉加糖加适量水搅拌成糊状 2.油倒入锅里烧...

排翅佛跳墙

排翅佛跳墙

做法:1.干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过备用。 2.海参、蹄筋...

金钩福禄寿

金钩福禄寿

做法:1、先将鱼肚用清水泡发洗净,改刀成小块;木瓜刨皮去...

雪花丁香鸡

雪花丁香鸡

做法: 1、将净鸡下沸水锅内略烫至鸡皮绷紧捞出,沥净水,葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions