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山寨酱肉丝墨西哥卷

食材

材料:猪肉(Port Loin)、红萝卜、黄萝卜、紫包心菜、西芹、大头葱和洋葱(材料可以自己配,偶忘了买黄瓜了,本来黄瓜是最好的配料了)。 配料:甜面酱、海鲜酱。

做法

山寨酱肉丝墨西哥卷
做法: 一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水,这步不做也行;
二、肉切成丝状,加一汤匙玉米粉用手抓匀,然后炸成浅黄色就可以了;
三、起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱,我自己出主意加了半汤匙海鲜酱,爆香,下肉丝,加少许糖调味,搅拌均匀,再勾个薄芡,撒几滴香油也成,上碟;
四、将锅里剩下的酱汁盛起在碟上,再用另一碟上放海鲜酱,两碟做蘸料;
五、在肉丝撒上炒香的芝麻。

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