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山药牛肉卷

食材

材料:牛肉薄片少许,太白粉适量,胡椒少许,山药1颗,奶油20g,山药150g,香菇素蚝油1大匙,味醂1小匙

做法

山药牛肉卷
做法: 1.将山药去皮洗净,切成10公分长条状备用。
2.将牛肉薄片切成10公分大小,以少许盐、胡椒腌至入味,再涂上薄薄的太白粉,最后放入作法1的山药条,卷起固定。
3.热一平底锅,放入奶油至融化时,放入作法2的山药牛肉卷煎至牛肉片上色后,放入酱汁所有材料略煮一下即盛起装盘,再于其上摆一片菌型山药片及树莓即可。

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