使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋挞

食材

材料:主料:4个蛋黄,110g炼乳,110g水,80g糖,香草精

做法

蛋挞
做法: 蛋挞皮如果想自己做方法如下:
高筋面粉300,低筋面粉350,水300,奶油450将高.低筋面粉混水搅匀,揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油,再擀开后四折,再擀开后三折,藏2小时,再做两次擀开后三折,放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次),成型后可冷藏过夜,那样烤时面皮就不缩了.按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次。
将蛋塔皮分成若干小块,再擀成小圆饼,用手压出个窝窝蛋液:水加炼乳加热至80度,降到60度加糖,蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精,不加也没问题。
将蛋液灌进蛋皮里,7.8分满就可以了,因为蛋皮烤后会缩的。
放入烤箱200度烤30分钟即可。烤好之后马上就要进肚子的蛋塔们。

其他菜谱

镜箱豆腐

镜箱豆腐

做法:1、将肉未放入碗内,加绍酒(25克)、精盐(1.5克)拌和...

大骨高汤底

大骨高汤底

做法:1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用。...

西米椰香咖啡

西米椰香咖啡

做法: 1。先煮西米。水开后把西米倒入,关火,定时20分(我...

五彩鸡丁

五彩鸡丁

做法:1.将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、...

白胡椒鸡米花

白胡椒鸡米花

做法: 1、主要材料:味可美研磨白胡椒、鸡胸肉、鸡蛋、面粉...

养生杂粮粥

养生杂粮粥

做法:1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜...

南瓜饺子

南瓜饺子

做法:1.南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。 2.微熟的南瓜。...

椰奶香料煨虾仁

椰奶香料煨虾仁

做法:1.洋葱去皮切碎。生姜去皮切末。 2.厚煎锅中注入葵花籽...

时蔬香烤鸡

时蔬香烤鸡

做法:1.烤箱预热450F/230C,鸡洗净去掉多余的油脂用厨用纸巾吸...

男人补益利水-豆瓣鲤鱼

男人补益利水-豆瓣鲤鱼

做法:烹调方法:1.将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块。 2.将色...

白果烧鸡

白果烧鸡

做法:1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊...

素菜煎包

素菜煎包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

胡萝卜马蹄水

胡萝卜马蹄水

做法:1、马蹄洗净表面泥土,用刀削去芽部和根部两片的皮(...

蚝油卤牛尾

蚝油卤牛尾

做法:1.先将牛尾表层以刀背刮洗干净,再平均切成3段后,放入...

太师鸡腿

太师鸡腿

做法:1.取大小均匀的鸡腿,拔净细毛洗净,放在碗里,倒入酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions