使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋挞

食材

材料:主料:4个蛋黄,110g炼乳,110g水,80g糖,香草精

做法

蛋挞
做法: 蛋挞皮如果想自己做方法如下:
高筋面粉300,低筋面粉350,水300,奶油450将高.低筋面粉混水搅匀,揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油,再擀开后四折,再擀开后三折,藏2小时,再做两次擀开后三折,放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次),成型后可冷藏过夜,那样烤时面皮就不缩了.按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次。
将蛋塔皮分成若干小块,再擀成小圆饼,用手压出个窝窝蛋液:水加炼乳加热至80度,降到60度加糖,蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精,不加也没问题。
将蛋液灌进蛋皮里,7.8分满就可以了,因为蛋皮烤后会缩的。
放入烤箱200度烤30分钟即可。烤好之后马上就要进肚子的蛋塔们。

其他菜谱

菌菇骨头汤~

菌菇骨头汤~

做法:1.洗净骨头和菌菇。 2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇...

山楂冰糖卤鸭

山楂冰糖卤鸭

做法:1.光鲜嫩鸭一只。 2.干山楂10来片,姜片少许,葱段几根...

烤大排骨

烤大排骨

做法:干料制作及用途: 1.比例为七份红糖( Brown Sugar ) 2.两份干...

老醋蜇头

老醋蜇头

做法:1.将海蜇头洗净切片,放入沸水中稍烫,沥干水、晾凉;...

美味糟溜鱼片

美味糟溜鱼片

做法:1.云耳浸软,放入沸水略汆备用。 2.石斑鱼肉切片,用腌...

芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁

做法:1.烧500ML开水。 2.虾去壳,开背去纱线,然后用少许盐,...

蘑菇色拉

蘑菇色拉

做法: 1、洋葱切碎,蘑菇切4瓣,活虾去壳,剥出虾仁,柠檬切...

雪衣虾卷视频

雪衣虾卷视频

...

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

做法:1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,...

晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤

晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤

做法:1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片...

Le Fraisier 草莓蛋糕

Le Fraisier 草莓蛋糕

做法:1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。 2.最后加入融...

百叶结烤肉

百叶结烤肉

做法:把五花肉切块,姜切片/或拍扁,葱切段,用一点油把五...

芝麻黑豆浆

芝麻黑豆浆

做法: 黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝...

蓝莓天使蛋糕

蓝莓天使蛋糕

做法:1.牛奶适量+糖打发至松泡+油继续打(油多一些就会润一...

清蒸左口鱼

清蒸左口鱼

做法:1.将鱼去肚洗净装盘。 2.放上姜丝,水开后如果蒸5分钟。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions