使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新法蒸桂鱼

食材

材料:桂鱼1条约重750克,火腿12克,菜苔150克,鸡蛋50克,姜2片,葱2条,精盐5克,味精4克,白糖1克,上汤100克,干生粉5克,湿生粉6克,胡椒粉1克,生油40克。

做法

新法蒸桂鱼
做法: 1、将桂鱼治净,留头、尾,起鱼肉两条,洗净,鱼肉斜刀切成双飞片。火腿切成24条。将鸡蛋煎成蛋皮,切中长丝24条备用。
2、将鱼片用精盐2克捞匀后再放干生粉捞匀,鱼片皮向上,放火腿条1条卷起,中间再用蛋丝扎成卷,分两行放在长碟中,摆回鱼头、尾,放上蒸笼猛火蒸6分钟取出,倒去原汁。
3、将菜苔炒熟,分3行间在鱼中。然后用上汤加味料,用湿粉打成玻璃芡,加尾油淋面便成。

其他菜谱

咖喱牛肉

咖喱牛肉

做法:1.洋葱切条,蒜切末,土豆,萝卜切块,牛肉切小块热水...

焦糖黄桃

焦糖黄桃

做法:1.平底锅加细砂糖置于(卡式炉)小火上,让糖慢慢融化...

鸡汁蹄筋

鸡汁蹄筋

做法:1、油菜心焯水,调味,插上胡萝卜片装盘待用。 2、蹄筋...

烟肉炒鲜笋

烟肉炒鲜笋

做法:1.将腊肉切片。 2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。 3.木耳用...

双辣鱼滑寿司

双辣鱼滑寿司

做法:1.先将蕃茄,紫苏和1汤匙奇妙酱拌匀,小心地放入每个豆...

天然番茄酵母面包

天然番茄酵母面包

做法:1.除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进...

蘑菇炒秋葵+ 煎牛排

蘑菇炒秋葵+ 煎牛排

做法:1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半,热锅下油,再放入姜茸...

香辣猪蹄

香辣猪蹄

做法:1.猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮,去血水。 2.将去...

自制中秋月饼 1

自制中秋月饼 1

做法:1. 砂糖加水煮至糖融化,转小火,加入鲜榨柠檬汁(过滤...

黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤

做法:1,黄豆用温水泡一个小时 2,猪脚洗净放入锅中加料酒...

海带绿豆糕

海带绿豆糕

做法:1、清水500克、白砂糖、果冻粉一起放入碗中,上笼大火...

葱花蛋

葱花蛋

做法:1.蛋打入碗中,加入调味料拌均匀,再放入葱花拌匀。...

黑椒牛排

黑椒牛排

做法:.牛排在室内放30分钟至1小时,抹干,用刀背,井字型平...

滚龙鱿鱼卷

滚龙鱿鱼卷

做法:1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,...

鱼翅酿花菇

鱼翅酿花菇

做法:(1)水发翅针200g加姜汁20g焯,再用二汤150g、鸡粉3g、料酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions