使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新法蒸桂鱼

食材

材料:桂鱼1条约重750克,火腿12克,菜苔150克,鸡蛋50克,姜2片,葱2条,精盐5克,味精4克,白糖1克,上汤100克,干生粉5克,湿生粉6克,胡椒粉1克,生油40克。

做法

新法蒸桂鱼
做法: 1、将桂鱼治净,留头、尾,起鱼肉两条,洗净,鱼肉斜刀切成双飞片。火腿切成24条。将鸡蛋煎成蛋皮,切中长丝24条备用。
2、将鱼片用精盐2克捞匀后再放干生粉捞匀,鱼片皮向上,放火腿条1条卷起,中间再用蛋丝扎成卷,分两行放在长碟中,摆回鱼头、尾,放上蒸笼猛火蒸6分钟取出,倒去原汁。
3、将菜苔炒熟,分3行间在鱼中。然后用上汤加味料,用湿粉打成玻璃芡,加尾油淋面便成。

其他菜谱

芒果西米露

芒果西米露

做法:1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。...

香卤大判扬

香卤大判扬

做法:1.)锅中放水1800㏄,加入卤包煮约30分钟至1小时,至锅中...

可以两吃的糯米饭

可以两吃的糯米饭

做法:糯米洗净后下锅开始煮; 将配料的a和b分别用热水泡软洗...

大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线

做法:1. 大肠用面粉搓洗干净,蚵仔用盐捉洗干净。 2. A料与豆...

冰花锅贴

冰花锅贴

做法:1.月牙饺子蒸5分钟置熟。(也可省略,直接生煎,不过要...

葱油腰花

葱油腰花

做法:猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动...

鳗鱼风味厚蛋煎

鳗鱼风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,加入其他材料B拌匀成蛋液。 2.日式煎蛋锅...

加州卷饼

加州卷饼

做法:生菜洗净后用厨房纸巾吸干水,放在西式大饼上,菜上面...

泡椒鸭掌

泡椒鸭掌

做法:1.泡椒切段;把鸭掌煮熟备用;葱、姜洗净切末;蒜洗净...

秘制叉烧

秘制叉烧

做法:1.将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。 2...

越南风味

越南风味

做法:1.把越南薄饼用温水泡软,泡到能卷的地步就行了 ,不能...

酱油风味厚蛋煎

酱油风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,与其他材料(沙拉油除外)均匀调和成蛋液...

酱油水莱脯黄翅鱼

酱油水莱脯黄翅鱼

做法:1.锅中座油,黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄,把表皮煎好...

泰式乌头鱼(明炉煮乌头)

泰式乌头鱼(明炉煮乌头)

做法:1.新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎...

原味抓饼

原味抓饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中,倒入温水,以桿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions