使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

无锡排骨

食材

材料:猪小排500公克,菠菜300公克,葱20公克,姜25公克,水600cc,红麴米1/2茶匙, A.酱油100cc,细糖3大匙,料酒2大匙, B.太白粉水1大匙,香油1茶匙

做法

无锡排骨
做法: 1.猪小排剁成长约8公分的小块;菠菜洗净后切小段;葱切小段;姜拍松备用。
2.取一深锅,放入葱段、姜与水后将水烧至沸腾,依序加入红麯米和作法1的猪小排,以小火煮约3分钟至猪小排染上红色后,加入调味料A。
3.将作法2的材料煮至沸腾后,转小火并盖上锅盖,续煮约30分钟至水份收干到刚好淹过排骨时熄火,挑去葱姜,将排骨排与汤汁移至小一点的碗中,若有多余的汤汁则捨弃不用。
4.将作法3的小碗放入蒸笼中,以中火蒸约1小时后熄火,再将排骨汤汁倒入洗净的锅中,将汤汁煮至沸腾后,以太白粉水勾芡,洒上香油成为淋汁备用。
5.热一锅,将作法1的菠菜炒熟后平舖在盘底,再将作法4蒸好的排骨倒扣在盘中,并在排骨上面浇淋上作法4的淋汁即可。

其他菜谱

炝土豆丝

炝土豆丝

做法:1.干虾仁泡软,小青椒切薄片备用, 2.土豆削皮洗净切细细...

柠香花生奶

柠香花生奶

做法: 1、生花生豆、榛子仁洗净去除杂质,放入清水中浸泡一...

蔬香鳕鱼鸡蛋糕

蔬香鳕鱼鸡蛋糕

做法:鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调...

菊花蓝莓龟苓膏

菊花蓝莓龟苓膏

做法:1.先用开水冲泡一杯菊花茶。 2.在小锅里倒入龟苓膏粉,...

茄松葫芦包

茄松葫芦包

做法:1、将番茄酱、番茄沙司、糖混合后入少油的锅中炒制,...

红豆酒酿

红豆酒酿

做法: 将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一...

蒜蓉面包

蒜蓉面包

做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的...

豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪

做法:(1)鸡爪剁去趾甲洗净,切为两段,先入热水中川烫,捞起...

烧冬瓜肉丸子

烧冬瓜肉丸子

做法:1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁...

麻辣干炒鸡

麻辣干炒鸡

做法:1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁(骨头和皮我煮汤做火锅了...

雪梨煲无花果

雪梨煲无花果

做法: 雪梨洗净,挖去梨芯,切成块;红萝卜洗净去皮,切成...

炒空心菜

炒空心菜

做法:1.把空心菜择好,叶子,梗子分开放。 2.支上油锅,油热...

叉烧

叉烧

做法:1.肉切长条块,把入盆中第一次淹,用酱油,糖,酒,味...

焗烤鲜菇

焗烤鲜菇

做法:1.培根入干锅中煎至略焦后,取出切成小丁;西芹洗净切...

双珍滋补参

双珍滋补参

做法:1、将辽参用清汤汆过,放入紫砂盘内。 2、泰山赤灵芝洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions