使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

无锡排骨

食材

材料:猪小排500公克,菠菜300公克,葱20公克,姜25公克,水600cc,红麴米1/2茶匙, A.酱油100cc,细糖3大匙,料酒2大匙, B.太白粉水1大匙,香油1茶匙

做法

无锡排骨
做法: 1.猪小排剁成长约8公分的小块;菠菜洗净后切小段;葱切小段;姜拍松备用。
2.取一深锅,放入葱段、姜与水后将水烧至沸腾,依序加入红麯米和作法1的猪小排,以小火煮约3分钟至猪小排染上红色后,加入调味料A。
3.将作法2的材料煮至沸腾后,转小火并盖上锅盖,续煮约30分钟至水份收干到刚好淹过排骨时熄火,挑去葱姜,将排骨排与汤汁移至小一点的碗中,若有多余的汤汁则捨弃不用。
4.将作法3的小碗放入蒸笼中,以中火蒸约1小时后熄火,再将排骨汤汁倒入洗净的锅中,将汤汁煮至沸腾后,以太白粉水勾芡,洒上香油成为淋汁备用。
5.热一锅,将作法1的菠菜炒熟后平舖在盘底,再将作法4蒸好的排骨倒扣在盘中,并在排骨上面浇淋上作法4的淋汁即可。

其他菜谱

豆沙月饼

豆沙月饼

做法:1.混合A料,拌匀后盖上保鲜膜醒一小时.再加入B料揉匀. ...

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕

做法:1.预热烤箱175度。 2.用搅拌机把豆腐、糖、香草精、盐、...

乳酪慕斯

乳酪慕斯

做法: 1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底...

香辣酸菜

香辣酸菜

做法:1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。 2.将辣椒末与蒜末放入...

家常饼

家常饼

做法:1.自发面粉放入盆中,加水和成面团.分成小份,稍饧....

沙茶羊肉面

沙茶羊肉面

做法:1.将羊里肌肉切成约0.5公分厚的片状,加入腌料抓拌均匀...

上汤火腿竹笋

上汤火腿竹笋

做法:1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以...

荷兰豆炒广式腊味

荷兰豆炒广式腊味

做法:1.荷兰豆择掉两头去筋洗净,腊肉腊肠洗净,锅里烧水把...

荞麦豆沙卷

荞麦豆沙卷

做法:1、1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、...

红糟肉燥

红糟肉燥

做法:1.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,再加入猪绞肉...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.将里脊肉用刀背排松后切成约3-4厘米长、1厘米宽的条...

宫保豆腐丁

宫保豆腐丁

做法:豆腐切成1厘米见方的小丁,下入七成热油中炸透,呈金...

群鲍拜母

群鲍拜母

做法:1、发好的澳鲍用鲍汁煨透,野生鲍鱼加工好,在正面切...

麻香牛柳

麻香牛柳

做法: 牛肉用流水冲洗干净,沥干水分后,切成长5cm、宽1cm的...

胡萝卜皮韭菜盒

胡萝卜皮韭菜盒

做法:1.中筋面粉加入盐过筛。 2.胡萝卜洗净去皮切小块,加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions