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无锡排骨

食材

材料:子排300克,葱1根,桂皮0.5克,姜115克,老抽2大匙,淀粉水1大匙,鸡精1小匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量

做法

无锡排骨
做法: 1.葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。
2.子排洗净、切块,加入老抽抓拌一下,淹上5分钟,分别投入热油锅中炸成金黄色,捞出。
3.锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入子排和所有材料,再加入适量的水以大火煮滚,转中火将子排煮熟,烫汤熬的差不多时加入芡汁,最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了。

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