• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日本芝士蛋糕

食材

材料：奶油芝士85克，牛奶4汤匙，鸡蛋黄2个，白砂糖4汤匙，分为2份，鸡蛋清2个，塔塔粉（食用酒石酸氢钾）1/3汤匙，通用面粉3汤匙，玉米淀粉11/2汤匙

做法

日本芝士蛋糕
做法： 1.预热烤箱到175摄氏度。将烤箱专用的蜡纸铺在一个直径23厘米的圆形蛋糕烤盘里。
2.将奶油芝士和牛奶放入一个小平底锅里，在中偏小的火上加热。煮的过程中随时搅拌一下，直到奶油芝士融化后从火上移开，搁一旁备用。
3.在一个中碗里，放入蛋黄和一半量的白糖，用力搅打（也可用电动搅拌机），直到蛋黄白糖混匀，发泡。把蛋黄白糖加到奶油芝士混合液里。将面粉和玉米淀粉用面粉筛筛过，然后放入蛋黄奶油芝士混合物里，搅拌至彻底混合，呈糊状。
4.将蛋清和塔塔粉放入一个干净的碗里，用干净的打蛋器搅打，直到形成大量的白色泡沫。然后一边搅打，一边逐步将剩余的白糖一点点加进，打至泡沫都稳固不塌陷。将蛋白泡沫轻轻搅入以上混合糊里。然后将混好的糊倒入准备好的蛋糕盘里。把圆烤盘放在一个有边的大烤盘里。
5.加水到大烤盘里，水深至烤盘的一半。让圆烤盘浸在水里。把大烤盘和圆烤盘一同放进预热的烤箱，烤20分钟。然后将烤箱温度调低至150摄氏度。继续烘烤至少15分钟。将蛋糕盘从烤箱里拿出，冷却后才能取出蛋糕。
6.待蛋糕冷却后，用小刀在蛋糕外缘与圆烤盘间划一圈，然后将蛋糕反转倒在一个平板上，撕掉底部的蜡纸，再将蛋糕反转倒在一个大盘子上，使蛋糕的表面再回到上方。　

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
豆腐 豆腐
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕
日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕
香橙芝士蛋糕 香橙芝士蛋糕
原味水果芝士蛋糕 原味水果芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

核桃酥

核桃酥

做法：1.将黄油软化后加入白砂糖，鸡蛋搅匀，放入面粉，泡打...

卤凤爪

卤凤爪

做法：1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料...

雪菜肉末

雪菜肉末

做法：热锅，下一点油，把肉末炒散，如果喜欢可以加一点料酒...

法式花椰浓汤

法式花椰浓汤

做法：(1)将绿花椰菜洗净，切成小株，先用滚水汆烫1分钟，取...

酥炸鲜蚵

酥炸鲜蚵

做法：1.鲜蚵洗净、沥干放入容器中，加入米酒、葱段、姜片腌...

凉拌腰果卷心菜

凉拌腰果卷心菜

做法：1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝； 2.腰果在适量...

白云凤爪

白云凤爪

做法：1、先把鸡爪洗净，将鸡趾去掉； 2、上笼蒸15分钟至熟，...

咸鸭蛋炒老墨辣椒末

咸鸭蛋炒老墨辣椒末

做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒...

鲜辣高丽菜

鲜辣高丽菜

做法：1.将高丽菜切小片，洗净后沥干水份。 2.起一锅放入少许...

巧克力大理石起司蛋糕

巧克力大理石起司蛋糕

做法：黑巧克力掰成小块，隔水加热化开。 奶油奶酪，面粉，...

莲藕小丸子 。

莲藕小丸子 。

做法：1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2：将剁好的所有材...

贝壳巧饼

贝壳巧饼

做法：1.全蛋加入细砂糖一起搅拌至细砂糖溶解备用。 2.奶油隔...

软炸虾仁

软炸虾仁

做法：1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅...

卤肉汁

卤肉汁

做法：1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。 2.用猪油...

香蕉面包

香蕉面包

做法：把湿料加到干料里,用橡皮刀拌均匀. 倒入烤盘里(loafpan...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version