• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日本芝士蛋糕

食材

材料：奶油芝士85克，牛奶4汤匙，鸡蛋黄2个，白砂糖4汤匙，分为2份，鸡蛋清2个，塔塔粉（食用酒石酸氢钾）1/3汤匙，通用面粉3汤匙，玉米淀粉11/2汤匙

做法

日本芝士蛋糕
做法： 1.预热烤箱到175摄氏度。将烤箱专用的蜡纸铺在一个直径23厘米的圆形蛋糕烤盘里。
2.将奶油芝士和牛奶放入一个小平底锅里，在中偏小的火上加热。煮的过程中随时搅拌一下，直到奶油芝士融化后从火上移开，搁一旁备用。
3.在一个中碗里，放入蛋黄和一半量的白糖，用力搅打（也可用电动搅拌机），直到蛋黄白糖混匀，发泡。把蛋黄白糖加到奶油芝士混合液里。将面粉和玉米淀粉用面粉筛筛过，然后放入蛋黄奶油芝士混合物里，搅拌至彻底混合，呈糊状。
4.将蛋清和塔塔粉放入一个干净的碗里，用干净的打蛋器搅打，直到形成大量的白色泡沫。然后一边搅打，一边逐步将剩余的白糖一点点加进，打至泡沫都稳固不塌陷。将蛋白泡沫轻轻搅入以上混合糊里。然后将混好的糊倒入准备好的蛋糕盘里。把圆烤盘放在一个有边的大烤盘里。
5.加水到大烤盘里，水深至烤盘的一半。让圆烤盘浸在水里。把大烤盘和圆烤盘一同放进预热的烤箱，烤20分钟。然后将烤箱温度调低至150摄氏度。继续烘烤至少15分钟。将蛋糕盘从烤箱里拿出，冷却后才能取出蛋糕。
6.待蛋糕冷却后，用小刀在蛋糕外缘与圆烤盘间划一圈，然后将蛋糕反转倒在一个平板上，撕掉底部的蜡纸，再将蛋糕反转倒在一个大盘子上，使蛋糕的表面再回到上方。　

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
缎带草莓芝士蛋糕 缎带草莓芝士蛋糕
日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕
日本芝士蛋糕 日本芝士蛋糕
布朗尼 布朗尼
布朗尼芝士蛋糕 布朗尼芝士蛋糕
布朗尼 布朗尼
原味水果芝士蛋糕 原味水果芝士蛋糕

其他菜谱

翡翠鹌鹑煲

翡翠鹌鹑煲

做法： ...

番茄甜饮

番茄甜饮

做法：1、番茄洗净去皮、蒂、切成小块。 2、投入榨汁器榨成汁...

夏季饮品桃浆

夏季饮品桃浆

做法：1．桃浆水发10个小时，洗净倒入高压锅内。 2．放入冰糖...

木耳杏汁炒辽参

木耳杏汁炒辽参

做法：1、将辽参用葱、姜及调味料煨制，冷冻后切成薄片。木...

扒珍珠鱼丸

扒珍珠鱼丸

做法：1、鱼肉加工成细的蓉泥，调好口味，调好加水的比例。...

美式肉臊

美式肉臊

做法：烧热可进烤箱的铁锅， 炒培根出油， 加洋葱，大蒜，...

快速菠菜腰豆汤

快速菠菜腰豆汤

做法：1.用一个大蒸锅，将番茄、腰豆、菠菜、鸡汤、腊肉、水...

酸菜烧鱼

酸菜烧鱼

做法：1.草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片，放入腌渍料中...

黑米卷 送给北风大哥

黑米卷 送给北风大哥

做法：1.黑米、糯米洗净入锅煮熟（黑米和糯米滴比例俺放了大...

豉汁排骨煲仔饭

豉汁排骨煲仔饭

做法：1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。排骨沖水10分钟除去异...

蟹肉奶油可乐饼

蟹肉奶油可乐饼

做法：1. 蟹肉脚川烫、泡冰水备用。 2. 奶油入油锅，把洋葱、...

肉汁冬瓜煲

肉汁冬瓜煲

做法：冬瓜切成1.5cm×1.5cm×6cm条状，焯水后放入煲中，放入肉汁...

红袍莲子

红袍莲子

做法：1.莲子用开水浸泡30分钟；红枣用温水浸泡回软，去枣核...

总匯三明治

总匯三明治

做法：1. 将鸡胸肉洗净后以适量的盐腌1个小时后，再以烤箱烤...

飘香兔子腿

飘香兔子腿

做法：1.兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version