使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

木薯糕

食材

材料:木薯(去皮净重)1000g,椰奶(coconut milk)1杯,中筋面粉1.5大匙,玉米粉(corn starch)2大匙,盐1/4小匙,香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。 椰糖(palm sugar)220g,水半杯。 无盐奶油(融化成液态)1大匙,椰子粉2大匙。 工具:食物调理机(food processor),方型烤盘,烤盘纸,刷子。

做法

木薯糕
做法: 1. 烤盘里铺入烤盘纸,四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块,分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2. 小锅里放入椰糖220g,水半杯,小火加热至椰糖融化,熄火待凉。
3. 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精,搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀,最后加入椰糖水拌匀,倒入烤盘里,入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4. 取出烤盘,在木薯糕表面刷上融化奶油,然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档,放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5. 出炉后,待凉即可脱模切片食用。

其他菜谱

培根炒高丽菜

培根炒高丽菜

做法:1.蒜头剥膜洗净切片;培根沖洗后切片条备用。 2.高丽菜...

煎辣椒拌香菜豆干

煎辣椒拌香菜豆干

做法:1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟,捞出,沥干,放入大盘里...

扬州狮子头

扬州狮子头

做法:茄子厚厚地削去紫色的皮,留做它用; 将茄子白肉切丁...

越式基本鱼露沾酱

越式基本鱼露沾酱

做法:将红辣椒切碎,加入鱼露即可。 用途:为越南餐桌上必...

双味烤翅

双味烤翅

做法:1.将鸡翅洗干净,分两份放到饭盒里,一份里面放入蒜蓉...

咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤

做法:1.材料很简单,就咸蛋一个和小芥菜半斤。 2.把油烧热后...

走油猪蹄

走油猪蹄

做法:1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛,再用火烧去残存的绒毛,...

厚蛋烧

厚蛋烧

做法:1.)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。 2.)烧烤前平底锅...

问政山笋

问政山笋

做法:1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。 2.将切...

腐乳鸭

腐乳鸭

做法:制作:1.鸭子清远干净,把鸭腿里面的油都撕干净。不撕...

红烧冻排

红烧冻排

做法:1.笋干,煮半小时 2.清水泡 3.红烧 4.加入切好的笋干 5.装...

生煎沙茶鱼

生煎沙茶鱼

做法:1.草鱼片洗净、去鱼鳞、去鱼刺,在鱼皮那面切交叉刀,...

徽式炒面

徽式炒面

做法:1、起汤锅煮沸一锅水,将面条入沸水中煮六成熟,捞出...

海皇豆腐煲

海皇豆腐煲

做法:1.海参切厚片,草虾仁去壳、挑除肠泥,生干贝对半切后...

怪味鸭

怪味鸭

做法:辣椒再切肉 细细碎碎好入口 先是认真对半切 后来几刀胡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions