使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杰诺瓦士蛋糕

食材

材料:全蛋150公克,细砂糖80公克,转化糖浆20公克,低筋面粉150公克,TPT75公克,溶化奶油25公克

做法

杰诺瓦士蛋糕
做法: 1.将全蛋、细砂糖、转化糖浆放入锅内加热至43℃。
2.再倒入钢盆中打发至发白且会稍微滴下来的状态。
3.将低筋面粉、TPT过筛后加入在作法2的材料拌匀。
4.溶化的奶油让其温度保持在50℃左右时,取少许作法3的材料一起拌匀。
5.再将作法4的材料倒入在作法3的材料中一起拌匀,即为面煳。
6.将面煳倒入模型中拌匀后,放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。

其他菜谱

微波炉版黑椒蜜汁鸡腿

微波炉版黑椒蜜汁鸡腿

做法:1.鸡小腿洗净,用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。...

南瓜虾米烩饭

南瓜虾米烩饭

做法:1.南瓜去皮蒸熟、捣烂。 2.锅热后放入黄油,把蒸好的米...

意大利鸡肉卷

意大利鸡肉卷

做法:1.鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。 2.鸡蛋打...

酥皮月饼

酥皮月饼

做法:1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,...

秘制肥羊腿

秘制肥羊腿

做法:1、山羊腿去毛。焯水沥干。 2、调料调好汤汁,将山羊腿...

兰花鱼米映红椒

兰花鱼米映红椒

做法:辣椒一劈两半后焯水待用,西兰花清炒后装盘,车厘子点...

醪糟冰饮

醪糟冰饮

做法:1、枸杞用清水浸泡2小时以上泡发。 2、锅内加清水大火...

炒芹菜

炒芹菜

做法:1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中...

双椒炒皮蛋

双椒炒皮蛋

做法: 将柿子椒切丁~皮蛋切小块~豆豉用水洗净~大蒜切薄片 锅...

水果煎饼卷

水果煎饼卷

做法:1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状,加少许泡打粉...

起士蛋汉堡

起士蛋汉堡

做法:1.将水煮蛋平均切成八份,与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎...

冰糖豉油虾

冰糖豉油虾

做法: 1、将虾剪去须须、头刺,洗净后用纸抹布吸干水分。...

红糟小卷

红糟小卷

做法:1.小卷洗净沥干,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分...

什锦砂锅(全家福)

什锦砂锅(全家福)

做法: 1白菜洗净切粗丝,粉丝冷水泡开,明虾干用清水泡开,...

番茄蛋奶汤

番茄蛋奶汤

做法:1.鸡蛋磕入碗中,打散;番茄洗净,切成小块。 2.炒锅置...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions