使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柚子风味瑞士捲

食材

材料:A.蛋黄40公克,无油绿豆沙200公克,B.柚子果酱20公克,细砂糖20公克,C.泡打粉2公克,低筋面粉16公克,蓬莱米粉15公克,D.蛋白100公克,细砂糖30公克,E.奶油10公克,F.溶化奶油20公克,柚子果酱20公克,绿豆沙200公克

做法

柚子风味瑞士捲
做法: 1.取一钢盆倒入材料A拌匀,加入材料B混合拌匀,再加入过筛后的材料C搅拌均匀备用。
2.取另一钢盆,将细砂糖分次加入蛋白中,用打蛋器打发至蛋白呈现湿性发泡状。
3.将作法1与作法2互拌均匀,再加入溶化的奶油拌均匀备用。
4.将作法3的面煳倒入已铺好烤焙纸的小平盘模型(21×25公分)中。
5.将作法4放入以大火加热烧开的蒸笼内,盖上蒸笼盖时需留一点缝隙,蒸约10分钟后,再将蒸笼盖完全盖好,继续蒸约15分钟。
6.材料F拌匀备用
7.作法5蒸好时趁热将烤焙纸撕开,先放在凉架上待凉,再移到寿司捲帘上,其上使用挤花袋平均挤入作法6,前端留取1公分,捲起后即可切块。

其他菜谱

早餐便当

早餐便当

做法:1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我...

豉油糖煎焗肉排

豉油糖煎焗肉排

做法:肉排洗净,斩成1.5厘米厚状,先用适量豉油和糖拌匀,再...

黄花菜板栗煲鸡汤

黄花菜板栗煲鸡汤

做法:1.鸡肉洗干净,切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3. 煮...

黑椒鸡脯

黑椒鸡脯

做法:将鸡脯肉用拍刀拍平、用刀尖剁断板筋,加热时不易收缩...

水果浓沙冰

水果浓沙冰

做法:1.将冷冻水果,罐装水果和蜂蜜一起放到搅拌机里,搅拌...

鸡肉高汤

鸡肉高汤

做法:1.将鸡骨、老鸡汆烫后洗净备用。 2.将10公升的水倒入汤...

奶油小餐包

奶油小餐包

做法:1、把材料A放入盆中混合均匀; 2、加入高筋面粉揉...

水果方块酥

水果方块酥

做法:1.取一钢盆,放入软化的植物性鲜奶油,再加入细砂糖,...

土豆丝炒韭菜

土豆丝炒韭菜

做法:1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,...

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤)

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤)

做法:接着在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水, 将汆水后的...

十蔬沙拉寿司卷

十蔬沙拉寿司卷

做法:1.红、黄甜椒切长条丝状;长豇豆汆烫;沙拉笋切丝备用...

一品酥方

一品酥方

做法:刮洗干净,修整齐,用竹签在肋骨缝隙问刺上若干气孔,...

河虾汤

河虾汤

做法:1、新鲜猪肉切片或细丁;青菜洗净后撕成适口大小。 ...

12345糖醋排骨

12345糖醋排骨

做法:1、将以上12345混合到碗里; 2、排骨在开水锅过一下,撇...

梅干菜卤肉

梅干菜卤肉

做法:1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁 2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions