• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗子蛋糕

食材

材料：A.低筋面粉200公克，玉米粉40公克，泡打粉5公克，香草粉少许，水170公克，沙拉油170公克，蛋黄190公克，B.蛋白380公克，细砂糖225公克，塔塔粉10公克，内馅：500公克，奶油250公克，白兰地酒25公克，打发鲜奶油300公克

做法

栗子蛋糕
做法： 1.将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。
2.将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤约14分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片（每片约20×40公分），分别抹上打发的鲜奶油并捲起成3条40公分长的蛋糕捲，移入冰箱冷冻约2小时。
6.将软化的奶油、栗子馅与白兰地酒一起放入钢盆中以慢速搅拌均匀。
7.将作法5取出，表面薄薄抹上一层打发的鲜奶油，挤上作法6，移入冰箱冷藏约1小时，取出每条分切为8片即可。

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
巧克力 巧克力
蛋糕 蛋糕
和风栗子戚风蛋糕 和风栗子戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
杯子蛋糕 杯子蛋糕

其他菜谱

黑胡椒蒜香蘑菇

黑胡椒蒜香蘑菇

做法：所有蘑菇洗净，去掉菇蒂部的老根，杏鲍菇切成0.5cm厚薄...

翡翠三文鱼卷

翡翠三文鱼卷

做法：1、将挪威三文鱼改刀成宽5厘米、长10厘米、厚1厘米的长...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法：1.鸡胸肉洗净切丝，以所有腌料腌约20分钟备用。 2.红辣...

鸭血豆腐羹

鸭血豆腐羹

做法：1.线面捏碎，放滚水里捞好，沥干备用 2.鸭血，豆腐剁碎...

鳅鱼蒸腊肉

鳅鱼蒸腊肉

做法：1、将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。 2、锅内放水，下...

玉带裙英

玉带裙英

做法：1、甲鱼裙发好，用蒜仔、火腿入昧，扣淋，切骨排状。...

朗地家乡野菜沙拉

朗地家乡野菜沙拉

做法：将Roquefort起司切丁，拌入几种不同的蔬菜，淋上少许橄榄...

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼

做法：1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢...

酸辣百叶

酸辣百叶

做法：1。牛百叶切丝，入开水锅内烫过，捞出备用，加入少许...

咖啡冰沙

咖啡冰沙

做法：(1)将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机，然后加入...

微波炉荷包蛋

微波炉荷包蛋

做法：１，碗里抹油 ２，放入鸡蛋，撒点盐 ３，用牙签扎５个...

蓝莓山药

蓝莓山药

做法：1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山...

南瓜炒米粉

南瓜炒米粉

做法：1.南瓜削皮洗净剖开去籽并切成丝状，青葱洗净切成小段...

白灼鸟贝

白灼鸟贝

做法：1.鸟贝除去内脏，洗干净 2.放加了姜汁酒的沸水中焯一下...

蕃茄肉酱汤面

蕃茄肉酱汤面

做法：1.将面烫熟放入碗内备用。 2.热锅放油，以中火炒香绞肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version