使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗子蛋糕

食材

材料:A.低筋面粉200公克,玉米粉40公克,泡打粉5公克,香草粉少许,水170公克,沙拉油170公克,蛋黄190公克,B.蛋白380公克,细砂糖225公克,塔塔粉10公克,内馅:500公克,奶油250公克,白兰地酒25公克,打发鲜奶油300公克

做法

栗子蛋糕
做法: 1.将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起筛入钢盆中,续将其他材料A依序加入拌匀。
2.将材料B一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3.取1/3作法2放入作法1中拌匀,再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中,抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤约14分钟。
5.将作法4取出,静置至完全冷却,取出分切成3片(每片约20×40公分),分别抹上打发的鲜奶油并捲起成3条40公分长的蛋糕捲,移入冰箱冷冻约2小时。
6.将软化的奶油、栗子馅与白兰地酒一起放入钢盆中以慢速搅拌均匀。
7.将作法5取出,表面薄薄抹上一层打发的鲜奶油,挤上作法6,移入冰箱冷藏约1小时,取出每条分切为8片即可。

其他菜谱

凉拌洋葱鲜鲑

凉拌洋葱鲜鲑

做法:1.洋葱切细丝状,再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分;...

润肺润燥清心美肤的水果甜汤

润肺润燥清心美肤的水果甜汤

做法:1.分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中...

芋头西米露

芋头西米露

做法:1) 芋頭和紫薯去皮,切塊,放入锅中; 2) 加10杯水和冰糖...

椰香咖喱鸡

椰香咖喱鸡

做法:1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,洋葱切末,坐锅...

牛腩烧笋干

牛腩烧笋干

做法:1.牛腩洗净 2.洗净先过一次水. 3.过完水后再切块重新放锅...

西班牙锅仔粉

西班牙锅仔粉

做法:(1)鸡肫及猪肉粒以1汤匙橄榄油、红椒粉、盐及胡椒粉混...

红豆丹麦

红豆丹麦

做法:1.将材料中除了酥油、裹入油、红豆粒以外的材料,全部...

湘辣竹芹

湘辣竹芹

做法:1.腐竹用开水泡发,芹菜切成段 2.热锅凉油,放入大蒜和...

菠萝鸡蛋饼

菠萝鸡蛋饼

做法:1、鸡蛋打散,加盐调味 2、倒入切好的菠萝丁,搅拌一下...

红烧草鱼

红烧草鱼

做法: 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放...

蒜香炸鸡翅

蒜香炸鸡翅

做法: 在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水(...

燕麦番茄波波

燕麦番茄波波

做法:1.牛奶,糖,鸡蛋打匀,加入番茄酱,筛入低粉,加入燕...

苏格兰打卤面

苏格兰打卤面

做法:1.面条煮熟过凉白开水捞出 2.肉切末,茄子切丁,炒锅里...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:1.蛤蜊出水:出水时水中放姜,水开了把蛤蜊倒下去,这...

鲷鱼籚笋卷

鲷鱼籚笋卷

做法:1.将鲷鱼、芦笋、红萝卜川烫备用。 2.春卷皮舖平,上面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions