使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃爆鸡丁

食材

材料:鸡脯肉300克  核桃仁100克  红辣椒1个  香葱1根  生姜1小块  淀粉适量  食用油500克  (实耗40克  料酒2小匙  胡椒粉2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

核桃爆鸡丁
做法: 1.将鸡脯肉洗净切丁,用盐、料酒、水、淀粉拌匀;红辣椒洗净切片;葱、姜洗净切末;用温油将核桃仁炸熟后捞出;
2.用料酒、盐、胡椒粉、味精、水、淀粉兑成芡汁;
3.炒锅上火,烧油至六成热,下鸡丁滑熟捞出沥干;
4.原锅留油,爆香葱姜,倒入鸡丁、辣椒、核桃及兑好的芡汁,炒匀即成。
注意
桃仁酥脆,鸡丁滑嫩。炸核桃仁时油温要低,否则核桃仁炸不透、不酥脆。

其他菜谱

家常豆花

家常豆花

做法: 上等黄豆择洗过,用纯净水浸泡充分(约需10-12小时)后...

韩国炒年糕

韩国炒年糕

做法:1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。 2、洋...

羊柳酿鹅肝配鹅胆汁

羊柳酿鹅肝配鹅胆汁

做法:(1)羊柳用盐、胡椒、百里香、红酒腌制半小时左右。 (...

精华高汤

精华高汤

做法: 毛汤大量用于普通烹调,餐厨中常常连续滚煮,连续取...

黑白巧克力曲奇饼

黑白巧克力曲奇饼

做法:1。将牛油+糖搅拌均匀后加入蛋拌匀 2。慢慢拌入其他材...

关丹咸鱼蒸肉碎

关丹咸鱼蒸肉碎

做法:把猪肉碎倒入小圆钢盆里,敲壳放入咸蛋捏碎蛋黄。 加...

蒜茸菠菜

蒜茸菠菜

做法:1.菠菜的颜色很漂亮,绿油油的~ 2.先放入蒜末爆锅,然后...

德式水果排

德式水果排

做法:将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用,分别调制水油皮和...

虎皮肘子

虎皮肘子

做法:1。将肘子刮洗干净,放入滚水锅中煮到六成熟时捞出,...

清蒸鲜虾狮子头

清蒸鲜虾狮子头

做法:1.虾仁洗净后略切小粒,荸荠拍碎后切成粒状,洋葱切细...

茄汁虾

茄汁虾

做法:1.虾洗净,去皮留尾,挑去虾线 2.葱姜切末儿 3....

虾籽捞面

虾籽捞面

做法:1.挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的...

鲔鱼肉松

鲔鱼肉松

做法:1.大蒜去皮、拍碎;煎熟鲔鱼切长条。 2.锅中倒入2大...

焗烤奶油鲜菇

焗烤奶油鲜菇

做法:1.将所有的菇类洗净备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅...

奶汁烤蛤蜊

奶汁烤蛤蜊

做法:将蛤蜊洗干净焯热,煎盘中倒入奶油、下圆葱碎、西芹碎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions