使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅子红烧肉

食材

材料:猪五花肉大约2斤切成块,九制话梅6颗,冰糖8粒,姜片2片,八角1粒,葱段1小段,料酒1勺,酱油3勺,盐适量

做法

梅子红烧肉
做法: 1、话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时。
2、锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色发白后捞出来用冷水冲干净,滤干。
3、炒锅烧7成热,倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖,慢慢烧出糖泡,然后下肉快速翻炒。(如果掌握不好炒糖色,可以不加油,改用1大勺水,容易成功。如果不会炒糖色,也可以省略此炒糖色的步骤),加入姜片,八角,葱段,料酒,酱油。继续翻炒几下。
4、等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去,水要基本淹没猪肉(水量不够,要再加开水,记住,一定要用开水哈。),然后等烧开再转小火慢慢烧,烧大约1个半小时,直到收干水分。肉汁都裹在肉上面。即可出锅。

其他菜谱

清蒸白鲳鱼

清蒸白鲳鱼

做法: 1、先将白鲳洗净 2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:步骤1:将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐...

葱油拌面

葱油拌面

做法:1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放...

香煎鸡脯肉

香煎鸡脯肉

做法:一、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀...

意式咖啡奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁

做法:烤蛋糕 1、烤箱预热至180℃(350,煤气炉4度)。用涂刷把...

草莓马卡龙

草莓马卡龙

做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、草莓果汁粉以筛网过筛后备...

重奶油蛋糕体

重奶油蛋糕体

做法:1.奶油中加入细砂糖和盐后,使用电动打蛋器一起打发。...

抹茶泡芙

抹茶泡芙

做法:1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳...

好吃不贵--家常版葱油蟹

好吃不贵--家常版葱油蟹

做法: 螃蟹洗净,加入姜片和葱段上过蒸熟 蟹蒸熟后去尖头部...

酱炒猪头肉

酱炒猪头肉

做法:①将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。 ②郫县...

西红柿卤

西红柿卤

做法:1.鸡蛋去壳打散装碗,锅内放入适量的食油开中火,倒...

三色饭

三色饭

做法:1.黑米洗一次(不能洗太多,不能用力搓洗,否则黑色素...

五彩蒸糕

五彩蒸糕

做法:1.黑胡椒粒以少许油爆香,加入洗净的五色冷冻蔬菜拌炒...

山西小炒肉

山西小炒肉

做法:1.肉切丝,用生粉、水、酱油充分搅拌,腌上。葱姜切丝...

魔芋饺子糕

魔芋饺子糕

做法:1.韭菜,香菇,魔芋,放入搅拌机中搅碎,再加入酱油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions