使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水晶饼

食材

材料:主料:富强粉37公斤、猪板油10.5公斤、桔饼1.5公斤、标准粉1公斤、动植油12公斤、冰糖1.5公斤、白糖粉21.5公斤、对丝1.5公斤、核桃仁1.5公斤、白砂糖10公斤、玫瑰1.5公斤、黄桂0.5公斤。

做法

水晶饼
做法: 1.制皮:将动物油加5公斤水在和面机内搅拌,油、水溶合均匀后加富强粉搅拌,待面团光滑、离手为宜。
2.制馅:将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉,经加工后的各种辅料,混合搅匀即成馅。
3.制酥:用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。
4.包酥:按50%的皮,42%的酥的比例,包合一起,压平,擀成圆形,由中心向外卷成条,切块待用。
5.成型:用制好的包酥小块拍成直径5厘米,厚2.8厘米的正圆形饼,上盖红色“水晶饼”印章,待烘烤。
6.烘烤:将坯放入烤盘内,入炉烘烤,烤熟后,冷却,包装。

其他菜谱

糯米酿鸡翼

糯米酿鸡翼

做法:糯米提前泡一碗,加香肠丁,香菇丁蒸成糯米饭 鸡翅中...

茄瓜牛肉

茄瓜牛肉

做法:1.茄子每个直切成4块,滤干水分,葱切长段; 2.牛肉顶刀...

摩卡奇诺–雕花

摩卡奇诺–雕花

做法:1.将义式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中,加入巧克...

白菜炒鱼肚

白菜炒鱼肚

做法:1.白菜洗净,切段;鱼肚泡水(至少要四个钟头,需中间...

彩色里脊丝

彩色里脊丝

做法:1.土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松; 2.水...

绿色心情

绿色心情

做法: 黄油室温下软化,加入白糖,揉匀; 加入鸡蛋,拌匀,...

归参鳝鱼羹视频

归参鳝鱼羹视频

...

银耳老鸭煲

银耳老鸭煲

做法:1.老鸭半只剁块。 2.把银耳老鸭一起放入慢炖砂锅内,放...

五福炒年糕

五福炒年糕

做法:1.所有配菜切丁,年糕切片 2.锅烧热,放油,放香肠进去...

百香果汁

百香果汁

做法:1.取百香果五六个挖出果肉. 2.加清水或矿泉水和冰糖煲开...

简单的蛤蜊水饺

简单的蛤蜊水饺

做法:1.将以上材料全部切丁,然后白菜放在开水里浸烫至熟。...

柠檬乳酪小蛋糕

柠檬乳酪小蛋糕

做法:1.鸡蛋一个打散,柠檬表皮用擦茸器擦出柠檬皮屑备用。...

卤水花生 。

卤水花生 。

做法:1:花生洗净,用水浸泡1个小时捞出 2:将桂皮、八角、...

避风塘大虾

避风塘大虾

做法:1.大虾背剖开去沙线,用料酒,盐捏一下,放置半小时。...

干炸香藕

干炸香藕

做法:1、鲜藕切末,和肉末加入盐、味精拌匀。 2、把拌好的肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions