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汆玻璃肚片

食材

材料:猪肚仁400克,玉兰笋片10克,火腿2片,菜心4棵,姜4片,葱2条,清汤1250克。

做法

汆玻璃肚片
做法: 将肚仁平刀片成薄片状,用食粉腌渍半小时,清水冲洗净,肚仁、笋片、火腿片、菜心分别用清汤氽熟,摆放汤窝,注入调好味的清汤即可。

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