使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

为了那美妙的味道--心形提拉米苏

食材

材料:蛋黄80g,糖50g,牛奶50ml,吉利丁5G,蛋白75G,水13ml,糖60g,mascarponecheese375G,kahlue酒适量,浓咖啡适量,可可戚风蛋糕一片

做法

为了那美妙的味道--心形提拉米苏
做法: 1.打‘沙巴翁’sabayon:蛋黄、糖50克、牛奶入盆,坐80~85度C热水上,用蛋抽打至浓稠、离火。
2.水泡软鱼胶粉,加入热的蛋黄奶中,溶化拌匀。
3.慢慢加入mascarpone(室温下软化),拌匀。
4.打意大利‘马铃’:蛋白先打至湿性发泡;糖+水,在不粘锅或者小锅中加热至121度。
5.混合3、4,拌至完全均匀的芝士糊。
6.咖啡+酒拌匀,可可戚风放在底下,刷咖啡酒,倒入芝士糊,抹平。
7.冷藏6小时,食前撒可可粉。做盘饰。

其他菜谱

巧克力雪球

巧克力雪球

做法: 杏仁角150℃烤5分钟晾凉备用 黄油室温软化打发 分次加...

卤肉豆沙酥饼

卤肉豆沙酥饼

做法:(1)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20~30分后,分成...

青瓜乌冬面

青瓜乌冬面

做法: 1、红萝卜去皮洗净,切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕...

丝网山菜拼玉米烙

丝网山菜拼玉米烙

做法:1、山菜菌洗净,切丁,与虾仁丁、菠萝丁一起入沸水中...

口水鱼片

口水鱼片

做法:1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀...

椒香烤鳕鱼

椒香烤鳕鱼

做法:1.将鳕鱼片少许抹盐,放置一会。 2.烤箱200预热。 3.鳕鱼...

炒灌肠

炒灌肠

做法:1.将灌肠切成长条;绿豆芽择洗干净;葱去皮洗净切成末...

肉片鲜菇汤

肉片鲜菇汤

做法:1.鲜香菇洗净切片备用。 2.取锅加入500㏄水,煮滚后,放...

白菜鸡蛋浓汤

白菜鸡蛋浓汤

做法:1.白菜叶洗净,切大段。 2.鸡蛋打散,加少许香葱末;坐...

黑雪蛋糕

黑雪蛋糕

做法:将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细緻...

diy无敌双层大汉堡

diy无敌双层大汉堡

做法:1.汉堡胚:除黄油外的所有材料混合揉成团。 2.面团具有...

千层米糕

千层米糕

做法:制法:特选粘米粉200g,水磨粘米粉100g,温水三杯半之比...

香煎馒头片

香煎馒头片

做法:1、剩馒头切成约1CM厚的片 2、油中倒入油,比平时炒菜的...

香菇菜心

香菇菜心

做法:1、把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放...

蛋包鳕鱼

蛋包鳕鱼

做法:1.先打散鸡蛋,在蛋液里加点盐。鱼肉用纸巾擦干,抹好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions