使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

为了那美妙的味道--心形提拉米苏

食材

材料:蛋黄80g,糖50g,牛奶50ml,吉利丁5G,蛋白75G,水13ml,糖60g,mascarponecheese375G,kahlue酒适量,浓咖啡适量,可可戚风蛋糕一片

做法

为了那美妙的味道--心形提拉米苏
做法: 1.打‘沙巴翁’sabayon:蛋黄、糖50克、牛奶入盆,坐80~85度C热水上,用蛋抽打至浓稠、离火。
2.水泡软鱼胶粉,加入热的蛋黄奶中,溶化拌匀。
3.慢慢加入mascarpone(室温下软化),拌匀。
4.打意大利‘马铃’:蛋白先打至湿性发泡;糖+水,在不粘锅或者小锅中加热至121度。
5.混合3、4,拌至完全均匀的芝士糊。
6.咖啡+酒拌匀,可可戚风放在底下,刷咖啡酒,倒入芝士糊,抹平。
7.冷藏6小时,食前撒可可粉。做盘饰。

其他菜谱

烤苹果

烤苹果

做法:1、葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜...

盐水鸭

盐水鸭

做法:1.用盐腌超过一天,然后从冰箱里取出鸭子,洗掉盐。...

虾仁玉米饺

虾仁玉米饺

做法:1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、...

豌豆腊肠煲仔饭

豌豆腊肠煲仔饭

做法:1.豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1. 分蛋,蛋白和蛋黄分开 2. cream cheese室温放软 3. 用量杯...

鸡蛋香肠比萨

鸡蛋香肠比萨

做法:1、洋葱、青椒、红椒切丝,香肠刨成片,摩苏里拉芝士...

芝麻酱炖鸡

芝麻酱炖鸡

做法:①鸡剖净,剔除大骨,洗净后放入滚水中烫过,捞出滤干...

枫糖牛角面包

枫糖牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

做法:1.萝卜切细 2.用盐腌10多分钟 3.挤出苦水,再用清水洗...

煸炒豆角咸蛋

煸炒豆角咸蛋

做法:洗净豆角切两头尖段。(2-3cm) 刮皮红萝卜切丝丝。 咸蛋...

全麦虾仁素包子

全麦虾仁素包子

做法:拌料:速冻玉米和豌豆,结冻,洗完后晾一下水,加油搅...

核桃粥

核桃粥

做法:1.核桃和米分别用清水浸2小时。 2.将所有原料放入电砂煲...

姜葱蒜爆蟹腿

姜葱蒜爆蟹腿

做法:1.蟹腿洗净,斩小块沥水。平底锅置炉上开大火,放菜油...

金黄小煎饼

金黄小煎饼

做法:1.将面粉、糖、烘焙粉和奶酪混合在一起。用另外一个碗...

排毒清脂花草茶

排毒清脂花草茶

做法:1)将所有干花草放入壶中,倒入开水浸泡5分钟即可饮用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions