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油焖苦瓜

食材

材料:白苦瓜600公克,福菜30公克,姜片10公克,水200公克,酱油1大匙,糖1/2小匙,盐少许,米酒1小匙

做法

油焖苦瓜
做法: 1.白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段,备用。
2.将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸,捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油,加入蒜头爆至微香,再加入肉丝、辣椒片炒至变色,续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀,倒入水以小火焖煮入味即可。

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