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洋芋咖哩酱

食材

材料:A.培根1片,马铃薯180g,B.奶油40g,洋葱小丁100g,蒜头碎10g,西芹碎50g,红萝卜碎60g,月桂叶1片,小茴香1/8茶匙,俄立岗1/4茶匙,百里香1/8茶匙,低筋面粉1大匙,C.大骨高汤600c.c,郁金香粉1/2茶匙,印度咖哩粉2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

做法

洋芋咖哩酱
做法: 1.培根切丝;马铃薯切丁备用。
2.热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。
3.在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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