调味料：酱油少许，冰糖1小匙，酒1小匙
2.五花肉切块后放入一个碗中，再加入1小匙酱油拌匀略微浸泡备用
3.锅中烧热1大匙油，先爆香姜和葱，再放入五花肉块、淡菜、酒和2大匙酱油并加入水至淹盖过食材后，盖锅以小火烧30分钟至五花肉熟透，再放入冰糖拌煮均匀烧至入味后，加入少许葱段稍微翻拌一下即可完成
厨师叮咛：
*淡菜即是干的蚵
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