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淡菜烧肉

食材

材料:材料:五花肉1斤,淡菜4两,葱1支,姜2片

调味料:酱油少许,冰糖1小匙,酒1小匙

做法

淡菜烧肉
做法: 1.葱切段,淡菜洗干净后放入水中略微泡一下备用


2.五花肉切块后放入一个碗中,再加入1小匙酱油拌匀略微浸泡备用


3.锅中烧热1大匙油,先爆香姜和葱,再放入五花肉块、淡菜、酒和2大匙酱油并加入水至淹盖过食材后,盖锅以小火烧30分钟至五花肉熟透,再放入冰糖拌煮均匀烧至入味后,加入少许葱段稍微翻拌一下即可完成


厨师叮咛:
*淡菜即是干的蚵

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