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清炒苦瓜

食材

材料:苦瓜一根,蒜3瓣,豆豉10粒,糖,盐

做法

清炒苦瓜
做法: 1.苦瓜去内瓤后,切薄片,用2小匙盐腌10分钟后,用手把苦瓜水挤干。大蒜切片,豆豉用刀稍微剁下。
2.锅中入油,6成热后下蒜片和豆豉,炒香后倒入苦瓜爆炒2分钟,调入糖和盐炒匀即可。

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