使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

九味烹茄子

食材

材料:主料:茄子(紫皮,长)750克, 调料:花生油80克,料酒10克,盐8克,味精1克,白砂糖5克,花椒粉1克,辣椒酱10克,白皮大蒜15克,大葱15克,姜15克,醋10克,香油10克,豌豆淀粉8克

做法

九味烹茄子
做法: 1.葱切成花,姜切成米,蒜剁成米;
2.将嫩茄子切去蒂,削去皮,先切成3厘米厚的片,再切成3厘米长的斜条;
3.用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)和葱花兑成汁;
4.锅内放入油烧到七成热,下入茄子炸至呈金黄色,倒入漏勺内沥油;
5.锅留底油,下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下,将茄子复倒入锅内;
6.烹料酒,随即倒入兑汁,翻颠几下,装入盘内即可。

其他菜谱

龙凤显富贵

龙凤显富贵

做法:材料 鳜鱼一条(约640克),西兰花200克,滋味汁1/2量杯,蒜...

枫糖杂粮土司

枫糖杂粮土司

做法:1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入麦芽精、改良剂...

酥炸卤翅

酥炸卤翅

做法:1.)将所有腌料以小火稍微煮开后即离火,再放入洗净的鸡...

卤味

卤味

做法:(1)先将牛腱用热水川烫去血水,收缩马上沖冷水至肉冷备...

黄耆川七煲棒腿

黄耆川七煲棒腿

做法:1.排骨洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;...

荠菜猪肉包

荠菜猪肉包

做法:1.牛奶加温热,不烫手,加入糖,搅匀,静制5-6分钟,至...

咖喱鸡丁锅

咖喱鸡丁锅

做法:1.将葱头、鸡肉切成小丁。 2.将鸡汤倒入沙锅备用。 3.炒...

四喜烤麸

四喜烤麸

做法:1,香菇,金针菜,温水泡好 2,花生米提前3小时泡好...

西式家常牛排晚餐

西式家常牛排晚餐

做法:新鲜四季豆切段放开水里加盐先煮五分钟,捞出来漓干...

牛肉丝炒四季豆

牛肉丝炒四季豆

做法:1.牛肉丝加入太白粉抓匀;四季豆洗净、去头尾备用。...

火腿肉松卷卷包

火腿肉松卷卷包

做法:1.揉面是个体力活,我先在厨房台板上揉,后来挪到凳子...

吉士沙拉面包

吉士沙拉面包

做法:1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄...

荞麦面扒糕

荞麦面扒糕

做法:1.在一个大锅里烧开一些水,沸腾后,火关小,慢慢放入...

鲜虾饭

鲜虾饭

做法:1.将美国长米煮熟;虾仁洗净,挑去肠泥;红蕃茄入滚水...

自制蜂蜜柚子茶

自制蜂蜜柚子茶

做法:1、洗柚子:先用清水冲洗,再用盐搓柚子皮,去掉表皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions