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九层塔排骨

食材

材料:原料:小排骨1磅(455克) 配料:A. 姜4片,料酒1大匙,太白粉1小匙,盐1/2小匙 配料:B. 姜4片,酱油1/2杯(生抽+老抽),料酒1/2杯,盐1/4小匙 配料:C. 九层塔叶子(Basil)30克,味精1/2小匙

做法

九层塔排骨
做法: 1. 排骨切小块,用A料腌30分钟;
2. 锅下重油(1-2杯),中大火,将排骨爆至色白;
3. 将B料放进去,仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟;
4. 最后放入C,略翻炒即可。