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湖南剁椒

食材

材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量

做法

湖南剁椒
做法: 1.将买来的新鲜红辣椒洗净;
2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分;
3.将2去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫),装入干净盆内;
4.将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中,加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。

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