使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

湘式卤汁

食材

材料:卤包:6粒,花椒2两,甘草1两,桂枝1两,陈皮1两,丁香1两,小茴香1两,香叶1两,辛香料:4支,姜100公克,蒜头15粒,辣椒5支,盐100公克,鸡粉50公克,砂糖100公克,酱油900㏄,米酒120㏄,老抽100㏄,高汤3000㏄

做法

湘式卤汁
做法: 1.取锅,加入少许油、辛香料爆炒后盛起。
2.续于锅中放入八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮4小时即为湘式卤汁。

其他菜谱

红烧明虾

红烧明虾

做法:1、大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包、洗净后并切...

烤鳗蒸豆腐

烤鳗蒸豆腐

做法:1.把豆腐的水分挤干,(尽量挤的干一些),然后加葱花,...

麻辣羊肉炉

麻辣羊肉炉

做法:1.将中药材用米酒浸泡10分钟,备用。 2.将羊肉、姜片、...

百合蒸南瓜

百合蒸南瓜

做法:1.百合洗净取完好的掰成瓣,南瓜切片排列在盘中。 2.放...

海陆餐

海陆餐

做法:(1)薰衣草倒入酱油浸泡一天。 (2)将素肉排切半,用素沙...

沙茶菜远圆蹄

沙茶菜远圆蹄

做法:1.将蹄膀放入沸水中汆烫约2分钟,捞起沥干备用。 2.青江...

汉堡堡

汉堡堡

做法:1.平底锅放入奶油,以小火将汉堡肉排煎熟,并在煎的过...

栗子烧白菜

栗子烧白菜

做法:1、将栗子切两半,用沸水煮10分钟,剥去外皮;白菜洗净...

花生饼

花生饼

做法:1.将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。...

清炖狮子头

清炖狮子头

做法:砂锅加半罐鸡汤及水,烧开后小心下那四个狮子头,小火...

香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐

做法:1。玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干...

狗钻洞

狗钻洞

做法:1.空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉; 2.黄豆...

大叶拌茄条

大叶拌茄条

做法:1.茄子洗净去蒂,上锅大火蒸15分钟至酥软 2.等茄子冷却...

核桃甜酥饼

核桃甜酥饼

做法:1.烤箱预热至160℃(325℉)。放入核桃,烤7分钟,至变脆...

翅汤焗花蟹

翅汤焗花蟹

做法:1、将花蟹改刀成大小均匀的十块放入长盘中,围上去皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions