使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

澎湖冬瓜糕

食材

材料:油皮:100公克,高筋面粉125公克,低筋面粉125公克,绵白糖50公克,猪油75公克,油酥:180公克,低筋面粉390公克,馅料:适量,冬瓜酱1500公克

做法

澎湖冬瓜糕
做法: (1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成30等份备用。
(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成30等份备用。
(3)油皮压扁包入油酥,稍压平后桿长再捲起成圆筒状,然后再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒30分钟。
(4)将馅料中的冬瓜酱也分成30等份,取一份饼皮桿圆后包入一份冬瓜酱,稍压平后再桿成直径约11公分的扁圆形。
(5)将作法4的表面刷上蛋水,并用牙签戳洞,再撒上白芝麻,放入烤箱以上火220℃、下火160℃烤约20分钟即可。

其他菜谱

牛肉馅饼

牛肉馅饼

做法:1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些。 2.发酵面团...

香菇瘦肉粥

香菇瘦肉粥

做法:1.砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮...

三鲜水饺

三鲜水饺

做法:1、面粉用温水和成软硬适中的面团,略饧。羊肉、海参...

提拉米苏

提拉米苏

做法:(1)将3片巧克力派切成与慕斯模型相同大小,另外3片切成...

焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

做法:1消化饼干擀碎后与50g融化黄油搅拌均匀,结实且平整的...

蛋酥卤白菜

蛋酥卤白菜

做法:1.台湾大白菜对剖后,去掉菜心,切小块后备用。 2.煮一...

炒鱼丝视频

炒鱼丝视频

...

葱烧猪肉

葱烧猪肉

做法:1.将猪肉片与所有腌料拌匀,稍腌一下备用。 2.芹菜洗净...

照烧鸡腿

照烧鸡腿

做法:1.将鸡腿撒上少许盐,腌约10分钟,再以酒水(5%浓度)洗净...

美味鉴定团 B 2007 11 23视频

美味鉴定团 B 2007 11 23视频

...

菠菜发芽米饭

菠菜发芽米饭

做法:1.菠菜切小段用开水汆烫去涩后捞起沥干;红萝卜去皮切...

橙味冬瓜菊

橙味冬瓜菊

做法:1.冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块,小心用刀横竖各...

甜烧白

甜烧白

做法:1、五花肉洗净,冷水入锅,加料酒,盐和姜片煮熟。 ...

九层塔煎蛋

九层塔煎蛋

做法:1.九层塔洗净切成长条状备用。 2.将蛋打散,加入九层塔...

蚝油甜豆炒牛肉

蚝油甜豆炒牛肉

做法:1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions