使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

澎湖冬瓜糕

食材

材料:油皮:100公克,高筋面粉125公克,低筋面粉125公克,绵白糖50公克,猪油75公克,油酥:180公克,低筋面粉390公克,馅料:适量,冬瓜酱1500公克

做法

澎湖冬瓜糕
做法: (1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成30等份备用。
(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成30等份备用。
(3)油皮压扁包入油酥,稍压平后桿长再捲起成圆筒状,然后再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒30分钟。
(4)将馅料中的冬瓜酱也分成30等份,取一份饼皮桿圆后包入一份冬瓜酱,稍压平后再桿成直径约11公分的扁圆形。
(5)将作法4的表面刷上蛋水,并用牙签戳洞,再撒上白芝麻,放入烤箱以上火220℃、下火160℃烤约20分钟即可。

其他菜谱

农家扣羊肚

农家扣羊肚

做法:1、水中放盐1克、料酒5克烧沸,将净羊肚入沸水中汆30秒...

炸桂鱼

炸桂鱼

做法:1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏,洗净起骨出肉。加入20克...

芝麻火鸡片

芝麻火鸡片

做法: 火鸡肉切片,洋葱洗净去皮切丝备用。 锅中倒入少许油...

咖喱茭白

咖喱茭白

做法:1、茭白去皮切滚刀块,用盐腌半小时后洗净、挤干水分...

蛤蜊竹轮豆腐味曾汤

蛤蜊竹轮豆腐味曾汤

做法:1.白菜切丝,培根切小段。 2.锅里不放油,把培根放入,...

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

做法:1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,...

意式咖啡奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁

做法:预备烤制蛋糕: 1、烤箱预热至180℃(350,煤气炉4度)。...

枣泥麻饼

枣泥麻饼

做法:1.制作面皮:就是活面时里面加油,猪油或素油都可以,...

棋盘饼干

棋盘饼干

做法: 1、75g黄油室温软化,加入40g白糖打发至颜色变浅,体积...

鳯凰煙肉卷

鳯凰煙肉卷

做法:做法: 1>蝦肉加鹽、黑胡椒、羅勒葉剁成泥。 2>錫紙...

柠檬奶油瑞士卷

柠檬奶油瑞士卷

做法:1.将材料A中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中,续将其...

辣酱大白菜

辣酱大白菜

做法:1.将大白菜去根洗净切粗丝;蒜仁切碎末备用。 2.将作法...

药膳猪手

药膳猪手

做法:1.将猪蹄洗净飞水。 2.与这些药材一起入锅烧开,文火炖...

老豆饼

老豆饼

做法:1.将葱油饼涂上蛋液,煎至两面呈金黄色。 2.在葱油饼上...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法:1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions