使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

澎湖冬瓜糕

食材

材料:油皮:100公克,高筋面粉125公克,低筋面粉125公克,绵白糖50公克,猪油75公克,油酥:180公克,低筋面粉390公克,馅料:适量,冬瓜酱1500公克

做法

澎湖冬瓜糕
做法: (1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成30等份备用。
(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成30等份备用。
(3)油皮压扁包入油酥,稍压平后桿长再捲起成圆筒状,然后再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒30分钟。
(4)将馅料中的冬瓜酱也分成30等份,取一份饼皮桿圆后包入一份冬瓜酱,稍压平后再桿成直径约11公分的扁圆形。
(5)将作法4的表面刷上蛋水,并用牙签戳洞,再撒上白芝麻,放入烤箱以上火220℃、下火160℃烤约20分钟即可。

其他菜谱

发菜竹荪扒鱼肚

发菜竹荪扒鱼肚

做法:1、先将鱼肚洗净焯水,将发菜、竹荪包发; 2、在锅中放...

咖啡鸡蛋羹

咖啡鸡蛋羹

做法: 1、咖啡加糖和奶冲泡,置温备用。 2、鸡蛋打散,慢慢...

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做法:1.将回温后的黄油切丁 2.加入糖粉打发(我用了细砂糖,...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢...

海鲜肉酱

海鲜肉酱

做法: 先将瑶柱、虾米泡软后沥干,和火腿末、蒜末、洋葱末...

煎酿青红椒

煎酿青红椒

做法:1、青、红椒洗净切去一部分取出籽,做成小碗状备用。...

黑白配—杏仁可可饼干

黑白配—杏仁可可饼干

做法:将杏仁片用平底锅烘烤至上色(要小火慢烤)。出锅凉凉...

蛋黄炒南瓜

蛋黄炒南瓜

做法:1.把咸蛋黄切碎,南瓜去皮切块。 2.先把南瓜放油锅里炸...

蚕豆肉圆汤

蚕豆肉圆汤

做法: 新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1.鸡脚洗净后去掉指甲切成两半。汤锅中的水烧沸然后放...

旺仔翡翠包

旺仔翡翠包

做法: (一):准备好所有材料,菠菜洗净加适量清水榨成汁...

凉拌大头菜

凉拌大头菜

做法:(1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗...

银芽金针

银芽金针

做法:1.姜去皮切丝,葱洗净切小段,绿豆芽洗净,金针菇洗净...

瓦片牛蛙

瓦片牛蛙

做法:1、将牛蛙宰杀去头,剁成1厘米见方的丁,香菇、红椒、...

过油肉

过油肉

做法:1、将冬笋、黄瓜切片。里脊肉切成薄片。 2、里脊片用精...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions