使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖狮子头

食材

材料:主料:肥瘦猪肉500克,油菜心600克, 辅料:生菜(团叶)100克,调料:盐3克,葱汁5克,姜汁5克,黄酒5克,玉米淀粉3克

做法

炖狮子头
做法: 1.把猪肉分肥瘦切开,把肥肉切小丁瘦肉切细,再剁成肉泥;
2.将肥肉和瘦肉同放入大碗中,加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许,用力搅拌匀,取肉泥捏成四个肉球;
3.起油锅炒菜心,加盐炒好,取出放在锅中,加适量鸡汤和清水,用大火烧沸,即将肉球放在菜心上,盖上几片青菜叶,改用慢火继续炖煮两小时即成;
4.撇去汤面上的浮油即可供用,此菜扬州名菜之一。

其他菜谱

南方菜脯蛋

南方菜脯蛋

做法:1.菜脯剁碎,加鸡蛋搅拌均匀. 2.平底锅加入花生油,把蛋...

腊鸭煲萝卜汤

腊鸭煲萝卜汤

做法:洗净鸭肶,如果是那种腌得很干的腊鸭,怕咸味太重,可...

家常味道~老汤炖豆腐

家常味道~老汤炖豆腐

做法:1.豆腐切块,开水紧一下; 2.胡萝卜、葱、姜切丝; 3.锅...

古法焖鹅

古法焖鹅

做法:1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 2.起油镬,...

芦笋熏三文鱼卷

芦笋熏三文鱼卷

做法:1.把烤箱预热到400F 度 2.把烤盘底用箔纸垫好 3.把芦...

姜汁海蜇卷

姜汁海蜇卷

做法:1.将海蛰皮切成细丝,用盐水浸泡30分钟,洗净泥沙;大...

美式什锦饭

美式什锦饭

做法:所有的蔬菜切成丁,香肠切片,虾和鸡肉切成丁用3/4的腌...

素炒香菇芹菜

素炒香菇芹菜

做法:1.香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片...

剩米饭的解决办法---蛋炒饭

剩米饭的解决办法---蛋炒饭

做法:1.具体做法如下:1。葱切丝备用2。将李锦记的酱油加耗...

塔都里咖哩腌酱

塔都里咖哩腌酱

做法:将所有材料混合均匀即可。 ...

龙年豆沙包

龙年豆沙包

做法:小豆煮好,注意水不要放少,否则就干了 小豆熟后,加...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆...

可爱小饼干

可爱小饼干

做法:1.把上述材料一起混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。 2...

风城竹堑饼

风城竹堑饼

做法:1.)将内馅材料的冬瓜糖、肥猪肉切丁,奶油置于室温软化...

西米汤圆糖水

西米汤圆糖水

做法:一、锅放水烧开,放西米,慢火煮; 二、在煮西米的同...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions