使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烘焙失败备忘录——散碎戚风

食材

材料:鸡蛋5个,低筋面粉85克,色拉油40克,鲜奶40克,细砂糖90克

做法

烘焙失败备忘录——散碎戚风
做法: 1.准备鸡蛋5个,低粉85克,色拉油40克,鲜奶40克,细砂糖60克(蛋白用),细砂糖30克(蛋黄用)。
2.蛋白和蛋黄分离,分别放在无水无油的器皿中。
3.低筋面粉过三次筛,备用。
4.打发蛋白至少起泡时加入20克细砂糖继续打拌。
5.搅打至浓稠时再加入20克细砂糖,继续打至出现纹路时把剩余的20克细砂糖放入。
6.打至干性发泡时,把打发好的蛋白放入冰箱冷藏。
7.5个蛋黄加入30克糖大散,加入40克色拉油和40克鲜奶搅拌均匀。
8.面粉加入,从上到下翻拌均匀后盛1/3蛋白到蛋黄内,继续翻拌,拌均匀后全部倒入蛋白内翻拌至混合。
9.把面糊倒入6寸模具中,活底模用锡纸包住底部,端起模具在桌子上使劲震两下震出气泡,烤箱预热,170℃烤1小时。

其他菜谱

咖喱鸡翅

咖喱鸡翅

做法:1、把土豆胡萝卜洗净并切块,放到一个小碗里,再用些...

100%山寨豌豆糕

100%山寨豌豆糕

做法:一、洗净豆豆放在煲里,最好不要铁的,煮至豆豆开花;...

金钩万年青

金钩万年青

做法:1.万年青用清水淘洗几下,再泡半小时后捞出,轻轻挤出...

香草羊排

香草羊排

做法:(1)羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。 (2)将面...

鸡蛋炒木耳

鸡蛋炒木耳

做法:先把蛋煎成薄饼,切成块,备用,再把水发好的木耳摘好...

蛋黄鲜肉包

蛋黄鲜肉包

做法:1.生咸蛋黄洗净,以米酒略拌后,切小块备用。 2.将内馅...

草莓白巧克力慕斯蛋糕

草莓白巧克力慕斯蛋糕

做法:程序:做草莓果冻→冷冻→做海绵蛋糕→做白巧克力慕斯...

龙井虾仁

龙井虾仁

做法:1.鲜活沙虾,去头、尾、虾线,剥皮取虾仁 2.用清水反复...

老醋花生米

老醋花生米

做法:1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅...

醋溜莲藕

醋溜莲藕

做法:1.油锅下蒜片干紫天椒,下控干水的藕片,下醋,炒至断...

香菇炖小排骨

香菇炖小排骨

做法:将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净,放入开水中,加入泡...

香藕豆腐丸子汤

香藕豆腐丸子汤

做法:炒锅上油,放葱花爆锅,加高汤烧开, 加藕段,豆腐块...

冬瓜糖水

冬瓜糖水

做法:1.将条状冬瓜糖切成小块状备用。 2.取一锅子,放入水份...

酸辣鸡杂

酸辣鸡杂

做法:1:用盘装些酸辣椒待用。 2:鸡肾洗净切片,待用。 3:...

泡菜腌酱

泡菜腌酱

做法:辣椒切末,与其余材料混拌均匀即可。 备註:在腌渍材...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions