• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烫面蛋糕卷~沙拉馅

食材

材料：鲜奶55克，黄油55克，低筋面粉60克，蛋黄5个，橘子酒1小勺，蛋白5个，糖85克

做法

烫面蛋糕卷~沙拉馅
做法： 1.材料：（长帝CK25B烤盘一盘，使用了原配方一半的分量）A.鲜奶 55克黄油 55克B.低筋面粉 60克C.蛋黄 5个橘子酒 1小勺 (没有酒就换成1小勺水吧）D.蛋白 5个糖 85克
2.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度C，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊。（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）。
3.将C中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）。
5.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面。（烤盘底事先铺上油纸）
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上沙拉酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可。

相关菜谱

虎皮蛋糕 虎皮蛋糕
咖啡藍莓戚风蛋糕卷 咖啡藍莓戚风蛋糕卷
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷
戚风蛋糕 戚风蛋糕
虎皮蛋 虎皮蛋
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷
小山蛋糕卷 小山蛋糕卷

其他菜谱

萝卜丝饼

萝卜丝饼

做法：1.温水面糰切为每个重量约35公克的面球，先撒上面粉以...

羊耳鸡塔

羊耳鸡塔

做法：肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝...

金灿灿的叉烧肉饼

金灿灿的叉烧肉饼

做法：馅料的制作： 1. 猪肉洗净、切片、剁成肉馅； 2. 包菜剥...

豆沙红薯饼

豆沙红薯饼

做法：１、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高...

快乐鸡啼

快乐鸡啼

做法：猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。油锅烧...

三鲜红油抄手

三鲜红油抄手

做法：1.主材料，肉末、香菇、虾仁。 2.辅料：姜末，生粉，鸡...

手卷寿司

手卷寿司

做法： 米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。 整...

金元宝 【蝶儿美食】

金元宝 【蝶儿美食】

做法： 胡萝卜面团制作： 1、胡萝卜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸...

芝士焗西兰花

芝士焗西兰花

做法：1.这个最简单了，先将西兰花洗净飞水． 2.然后将芝士刨...

香辣珊峇烩草虾

香辣珊峇烩草虾

做法：草虾去壳，在虾背上划一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）...

汤种牛奶土司

汤种牛奶土司

做法：1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉成面团，待面团略...

寿司の四喜卷---附寿司制作技巧

寿司の四喜卷---附寿司制作技巧

做法： 1、蟹肉棒，入开水锅内煮五分钟，捞起，滤干水分，备...

南洋鸡肉卷

南洋鸡肉卷

做法：面皮的制作：将面粉加水搅成7分稠的面糊，倒在煎盘上...

紫薯面包

紫薯面包

做法：1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热25秒，...

我很丑，但我好味道——香酥提子条

我很丑，但我好味道——香酥提子条

做法：1.准备黄油80克，白砂糖80克，低粉220克，鸡蛋50克，盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version