使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛油奶黄酥

食材

材料:A.白油100公克,玛琪琳300公克,低筋面粉200公克,B.中筋面粉200公克,鸡蛋1颗,猪油50公克,水100㏄,C.面粉55公克,吉士粉40公克,鸡蛋5颗,糖200公克,奶水2罐,无盐奶油400公克

做法

牛油奶黄酥
做法: 1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底洒面粉防沾黏,将油心平铺盘里放入冰箱冷藏约2小时。
2.材料B混合揉匀至光滑成油皮,桿开油皮至油心面积2倍大,包入作法1冷藏好的油心后用桿面棍压开,由左右两边折起3折,重复3次桿开再折3折的动作,置入冰箱冷藏30分钟。
3.将材料C混合均匀,隔水加热,约每隔5分钟搅拌一次以防结块,煮约1小时至熟后取出放凉成内馅。
4.取出作法2的面皮向外桿开,厚度约0.8公分,再用刀切成8公分平方状的饼皮,包入约40公克馅料在中心,即对折饼皮压好边缘,放入烤盘,表面刷蛋黄液,重复此动作至材料用毕。
5.作法4的奶黄酥放入烤箱以250℃烤约12分钟即可。

其他菜谱

酸锅牛肉

酸锅牛肉

做法:1.)将牛肉切片排入盘中。 2.)将所有汤料放入锅中,加适...

越式干烧虾

越式干烧虾

做法:鮮中虾醃蒜粒,糖,蜜糖,魚露,辣椒油,老抽,胡椒粉...

三杯鳗鱼

三杯鳗鱼

做法:1.鳗鱼用滚水汆烫后,取出,轻轻在肉的那面剁细刀(不...

青菜肉丝汤面

青菜肉丝汤面

做法:1.黄花菜,香菇泡发,青菜洗净摘取老梗,葱,姜切粗丝...

榛蘑炒西芹

榛蘑炒西芹

做法:1、开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 ...

剁椒黑木耳炒蛋

剁椒黑木耳炒蛋

做法:1.木耳用温水充份泡发,剁碎。 2.蛋加少许糖、适量盐充...

茭白炒肉片

茭白炒肉片

做法:1.将茭白切片。 2.猪肉切片。 3.起油锅,爆香蒜头,下猪...

淮山玉米胡萝卜骨头汤

淮山玉米胡萝卜骨头汤

做法:1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水...

菜豆粥

菜豆粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

泰式凉拌蕃茄

泰式凉拌蕃茄

做法:1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状,整齐排列于盘内。...

葱姜味汁儿

葱姜味汁儿

做法:1,葱姜、小米椒洗净,姜去皮,放入果蔬整理机打碎成...

芹菜老鸭汤

芹菜老鸭汤

做法:1.鸭子宰杀洗净,芹菜去叶洗净;橘皮、香菇用热水泡一...

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子

做法:1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法:1.将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡状后,加入盐,几滴白醋,...

香芒奇异果炒鸡柳

香芒奇异果炒鸡柳

做法:1.鸡胸肉洗干净切小块加入少许盐、料酒、胡椒粉、橄榄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions