使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛油奶黄酥

食材

材料:A.白油100公克,玛琪琳300公克,低筋面粉200公克,B.中筋面粉200公克,鸡蛋1颗,猪油50公克,水100㏄,C.面粉55公克,吉士粉40公克,鸡蛋5颗,糖200公克,奶水2罐,无盐奶油400公克

做法

牛油奶黄酥
做法: 1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底洒面粉防沾黏,将油心平铺盘里放入冰箱冷藏约2小时。
2.材料B混合揉匀至光滑成油皮,桿开油皮至油心面积2倍大,包入作法1冷藏好的油心后用桿面棍压开,由左右两边折起3折,重复3次桿开再折3折的动作,置入冰箱冷藏30分钟。
3.将材料C混合均匀,隔水加热,约每隔5分钟搅拌一次以防结块,煮约1小时至熟后取出放凉成内馅。
4.取出作法2的面皮向外桿开,厚度约0.8公分,再用刀切成8公分平方状的饼皮,包入约40公克馅料在中心,即对折饼皮压好边缘,放入烤盘,表面刷蛋黄液,重复此动作至材料用毕。
5.作法4的奶黄酥放入烤箱以250℃烤约12分钟即可。

其他菜谱

什锦豆腐鸡蛋羹

什锦豆腐鸡蛋羹

做法:1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡萝卜切小丁...

黄豆红烧肉的做法

黄豆红烧肉的做法

做法:黄豆红烧肉一 原料:五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老...

凉爽肉片

凉爽肉片

做法:1.姜洗净,一半切片,另一半去皮剁成末; 2.将猪肉洗净...

非常美味-马铃薯千层派

非常美味-马铃薯千层派

做法:1、首先把马铃薯切薄片,厚度没有特别讲究,当然是切...

原料有限的家常豆腐

原料有限的家常豆腐

做法:1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末...

腌萝卜干

腌萝卜干

做法:1.将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方...

上海炒粗面

上海炒粗面

做法:1拉面放入沸水中煮熟后捞起沥干;葱切丝备用。 2热油锅...

牛肉咖喱饭

牛肉咖喱饭

做法:1.牛肉切成小块,热水下锅煮六成熟待用; 2.洋葱、胡萝...

蕃茄粉皮煲

蕃茄粉皮煲

做法:1.宽粉条对折后加入水泡软备用 2.在蕃茄蒂头处切4道刀口...

芹菜木耳丝炒肉筋

芹菜木耳丝炒肉筋

做法:1.芹菜、木耳洗干净切丝,待用 2.肉筋洗干净切条,用酱...

酸辣大炸弹

酸辣大炸弹

做法:1)将鹌鹑蛋洗净放入冷水中,大火加热煮开后调成中火...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去...

不老帖

不老帖

做法:1.把红条鱼洗净后,以纸巾压干水份,再切成块状备用。...

鲜虾馄饨

鲜虾馄饨

做法:把虾清洗干净,去壳,挑出虾线,大刀剁碎,加入淀粉,...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions